Turska juha - recept

Mnogi ne vole juhu juhu zbog činjenice da ih smatraju suviše visoko-kaloričnu. Ali sama puretina je niske kalorijske proizvoda, tako da se bez straha možete napraviti juhu od puretine i za djecu i za one koji su marljivo slijediti lik.

Turska juha s rezancima

Možete pripremiti juhu, puricu s rezancima jednostavan i transparentan, ako se poveća količina vode, ili kako bi ona debela - kao što želite.

sastojci:

• turska bubanj - 600 g;
• mrkva - 3 kom.,
• mahune - 150 g;
• rezanci - 100 g;
• sol, mirodije - okus;
• zeleni luk, limun - na okus.

priprema

Napunite meso hladnom vodom, stavite posudu na vatru, na čir, cast lovor i papar u zrnu. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Kuhano meso, izvadite iz tave, ohladite i narežite na komadiće. Mrkva izrezati na komade debljine ne veće od 0,5 cm. U kipuću juhu Cast narezane mrkve, mahune i rezanci. Kuhati dok rezanci postići stanje „al dente”, i mekoću mrkve.

Baciti u juhu pripremiti meso i pustiti ga pirjati još nekoliko minuta. Kada se primjenjuju na svaki tanjur, dodajte sjeckani bilje.

Umjesto rezanci, uvijek možete koristiti riža - ispalo ne manje ukusna juha od puretine. Slika prethodno ispiranje i preliti kipuće vode za 5-10 minuta.

Krema od puretine

Ako volite juhe deblji, a zatim kuhati juhu od puretine. Okus će biti intenzivniji, a možda čak i zamijeniti glavno jelo.

sastojci:

• turska - 1 kg;
• Luk - 1; PC.
• Mrkva - 1; PC.
• celer korijen - 1 kom;
• brašno - 150 g;
• maslac - 120 g;
• jajeta - 1 kom;.
• krema - 3/4 st;.
• soli i šećera - okus;
• bilje - na okus.

priprema

Turska popuniti s hladnom vodom na čir, uklonite pjenu i dodati oguljeni luk korijena i 1-1.5 sati kuhati na srednje jakoj vatri. Turska spremna za rezanje, nasjeckati pulpe u miješalica. Dodaj u mesu žumanjak, vrhnje, pola maslac i dobro izmiješati. Passaged brašna na preostalom ulju, ohladi se, doda u juhu, miješanje, kuhati oko 10 minuta, a zatim filtrira. Do passirovke dodajte sol, šećer i ribani turska. Lonac staviti na vatru i kuhati oko 10 minuta. Prilikom posluživanja, dodajte sitno sjeckani bilje.

Turska juha s gljivama

Ćufta juha s puretinom

sastojci:

• pureći file - 700 g;
• Luk - 3 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• Krumpir - 4 kom.,
• Slika - 100 g;
• vrhnje 35% - prvi. žlica;
• sol i papar - za okus;
• kopar, peršin, češnjak - na okus.

priprema

Slika isprati i preliti kipućom vodom za 5-10 minuta. Pureći file sa dvije žarulje pomicanje kroz mljevenje mesa, dodati sol, papar, vrhnje, pritisnut rižu i dobro izmiješati mljeveno. Obrazac mesne okruglice veličine oraha ili malo više.

Tava sipati 2,5 litre vode na čir, dodati ribana mrkva na grubo ribež. U kipuću vodu pročistiti i staviti na krupno rende strugane mrkve, sjeckani luk, nakon 5 minuta u anketama narezane krumpire i kuhati još 5 minuta. U kipuću juhu dodati formirana mesne okruglice i kuhajte na laganoj vatri dok kuhanu rižu. Sol i papar na kraju kuhanja možete dodati protisnuti češnjak, ako vam se sviđa. Prilikom posluživanja, ukrasi svaka ploča sitno nasjeckani kopar ili peršin.

Video: Juha s puretinom

Video: puretina juha s zobenih kolača