Turska juha

U hladnom vremenu, hladno i hipotermija se doživljavaju kao nešto sasvim uobičajeni, posebno stanovnike istočnog dijela Europe. Iz toga je sasvim logično da je zima meni je centriran oko hranjivih tvari, svjetlo, ali srdačna jela, kao što su, na primjer, puretina juha. To je kako kuhati puretina juha, a mnogo važnije - kako to skuhati, odlučili smo posvetiti ovaj članak.

Recept puretina juha

sastojci:

• pureća kosti - 1-1,5 kg;
• Voda - 3 l;
• celer - kljun 2;
• mrkva - 2 kom.,
• Luk - 1; PC.
• peršin;
• crni papar (grašak) - 1 žlica. žlica;
• Osuši timijan - 2 žličice ..

priprema

Kosti (po mogućnosti uzeti kostur) oprati i ukloniti višak masnoće od njih, film i meso, inače juha okrenuti blijed i mutna. Isprani kosti može dodatno izrezati na nekoliko komada, i to je moguće, ako je veličina posuda omogućuje da stavite u cijelosti i prelijte hladnom vodom tako da se poklopac okvir. Pomicanje na okvir i postaviti na vatru sa vodom i dovesti vodu na čir. Kuhati juha za 3-5 minuta, nakon čega se isprazni voda, a posuda i kosti ispere više puta. Slična tehnika može nam pomoći da jasno juhu.

Napunite okvira dio slatke vode. U tavi staviti kosti stabljika celera, očišćenu mrkva, luk, papar i timijan. Stavite juhu preko visoke topline i dovesti do kuhati. Nakon što voda počne ključati - dramatično smanjiti toplinu na minimum i kuhajte buljon 1-1,5 sata, uklanjanje formirana povremeno na površini juhe pjene.

Spremni juha filtrira kroz 3-4 sloja tkanine, a zatim sezone sa ukusom. Dodaj zelje. Ova juha je dobra i po sebi i kao baza za juhu.

Također, juha, puretina može biti kuhana u multivarka. Stavite sve sastojke u zdjelu, pokriti vodom i postaviti „kaljenjem” modu 3 sata.

Juha juha, pureći

sastojci:

• turska juha - 3 l;
• mrkva - 2 kom.,
• luk - 2 kom.,
• celer - kljun 2;
• svježi peršin;
• Češnjaka - 2 režnja;
• smjesa provansalski bilje - 2 TSP ;.
• kuha purana (file) - 1 kg;
• jaja rezanci - 1 pack;

• sol i papar - po želji.

priprema

Kuhani turska analizirati vlakna pomoću vilice. Mrkva, celer i luk izrezati na kocke.

Spremni juha dovesti do kuhati i stavi sjeckani povrće u njemu. Bates topline na medij i kuhar juha do tada, dok povrće ne omekša. U ovoj fazi, važno je ne zaboraviti dodati bilja i začina. Nakon juhe i dodati meso rezanci i nastaviti kuhati do posljednjeg natječaja. Poslužite juhu posipati sa začinskim biljem.

Video: Kako napraviti dječji juha pureća multivarka

Video: juha s puretina yachkoy ET