Ukusna goveđa juha

Govedina - jedan od najvažnijih tradicionalnih i popularan u ljudskoj prehrani meso, ima ugodan okus, sadrži puno hranjivih tvari, odnosno bjelančevina, vitamina i minerala.

Možete kuhati razne goveđih jela, uključujući juhe i kuhati.

Recite nam kako kuhati ukusna govedina juha.

Opći Ideja je ovo: prvo kuhati meso, zatim dodati juhu i kuhati malo duže ostatak sastojaka.

Juha je najpogodniji komad mesa na kosti, odnosno smanjiti koljenica, naravno, dobar kupiti svježe meso mladih životinja (mast je bijele boje).

Ukusna juha od graška s govedinom na kosti - recept

sastojci:

Meso-kosti - 600 g;
grašak, slanutak - 1 šalica;
Luk - 1; PC.
začina za juhu;
peršin - 1 kom;.
bilje (peršin, cilantro kopra, luk);
Češnjaka - 2 režnja;
sir krutina - 200 g;
mljeveni crni papar.

priprema

3 sata (po mogućnosti na unaprijed ujutro navečer) natopljen grašak, slanutak, a kad su valovi - ispran hladnom vodom i kuhati odvojeno tijekom približno 2 sata. Spremnost za određivanje okusa.

Temeljito operite meso (možete izrezati komad za praktičnost na manje komade) i ispuniti u tavi 1,5-2 litara vode. Očistite peršin, nasjeckajte ga na nekoliko velikih komada i stavi u posudu. Stavite posudu na vatru, nakon vrenja smanjiti ga, ne zaboravite ukloniti šum. Kuhana govedina s vrlo niskim kuhati dok meso je nježnom i počinje lagano odvojiti od kosti. U posljednjih 20 minuta kuhanja juhu dodati lukovica i unground začine: lovor, paprike, klinčića, korijandera, komorača, i drugi.

Bujon treba dobiti jasna. Mi smo uklanjanjem meso iz tave na kosti. Luk, peršin korijen i lavrushku bacanje. Možete procijediti juhu u čistu tavu.

Izvadite meso od kostiju s nožem i izrezati u male komadiće. Fino nasjeckajte bilje i češnjak.

Spread na a la carte jela i malo mesa, slanutak, pospite sjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom. Prema individualnim željama može staviti na svaku posluživanje 1 žličica pasta od rajčice. Ulijte vruću juhu i poslužite. Nešto začinite crnim paprom i mljevenom češnjak. Umjesto kruha prije sipanja smjese može se postaviti u malim pločama domaće croutons.

Po ovom neobičnom juha je dobra za podnošenje čašu Madeira, prošek ili bobica likera.