Perlotto

Perlotto - to Russified ime talijanski orzotto - analogni poznatog rižoto, ali upotrebom ječam. Orzotto doveo Italiju židovskih imigranata, kao i ječam zrna riže su mnogo više dostupni, ali i zbog velikog kapaciteta adsorpcije, ispunjen mirisom dodaju umacima i začinima, sa više od zamijenio riže žitarica i okus. Zbog svoje niske cijene i odličan okus recept je stekao popularnost širom svijeta, au ovom članku ćemo naučiti kako kuhati sada perlotto izvan Italije.

Recept sa šampinjonima perlotto

Najviše jednostavna i praktična perlotto osnovni recept se temelji na dodatak ječma griz i gljiva začin daje rano svakodnevno i neprivlačan Perlovka višeznačan okus.

sastojci:

• maslac - 3 žlice. žlice;
• gljiva - 350 g;
• luk - 1; PC.
• prekrupa - 2 žlice,.
• chicken vozila - 3 žlice;.
• suho bijelo vino - umjetnost;.
• sir "parmezan" - 100 g;
• sol i papar - po želji.

priprema

Na žlici maslaca pržene gljive narezane tanke ploče i luk za Browning, 9-12 minuta. Zatim dodajte preostali 2 žlice maslaca i prekrupa, koja mora biti skuha s passirovkoy oko 2 minute. Ulijte pileći bujon i vino - jedan od rijetkih razlika iz perlotto rižoto je da se tekućina izlije sve odjednom, nego postupno, kao što je tipično za jela od riže mogućnosti. Sve što ostaje - u sezonu i gulaš dok ne omekšaju krupica, miješajući redovito, 9-11 minuta, a zatim dodajte naribani parmezan „” i poslužite. Gotovih jela može biti ukrašen klasičnim talijanskim začinskim biljem, ili jednostavno sa svježim peršina lišća.

Po želji, uz juhu u perlotto dodati teških krema, umaka od rajčice ili sušena bilja, kao i dodatke staviti pečenu šunku, piletinu, meso, bilo koje povrće ili orasima. Nemojte se bojati eksperimentirati s ovom jedinstvenom jelo.

Video: Večera u žurbi - Perlotto s pilećim nogama - Broj 14

Video: # AnnaKant Grechetto i Perlotto