Pide

Pide - turske kuhinje. To izgleda kao pizza - kolač od tijesta s raznim nadjevima. Sada ćemo vam reći kako pripremiti svoj vlastiti ukusna pide.

recept pide

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 170 g;
• hladnu kipuća voda - 80 ml;
• suhi kvasac - 7 g;
• Sol - prstohvat;
• šećer. - 1 TSP.

Za punjenje:

• Nizozemski sir - 100 g;
• maslac - 20 g;
• Jaje - 1 kom;.
• . Brašna - 1 žličica;
• kopar i peršin.

priprema

Brašno je prosijan kroz sito u posudu, dobivenog brda radi iskop gdje sipati sol, šećer i kvasac. Voda izlijeva polako mijesiti tijesto. Onda je pokriti krpom i ostaviti 25-30 minuta. Nakon što je tijesto formira loptu, razvaljajte sloj, čime je izduženog oblika. Tijesto baza mora okrenuti oko 40 cm dužine i 15 širine. Najbolje tortilje rasmyagchennym mast s maslacem i pospite naribanim sirom na grubo većoj. Sada omotajte rubove torte 2-3 cm unutra. Podmazuje naše pide s tukli jaja i sira broda u zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva na 5 minuta. Pide spremni iz pećnice, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite rezanjem poprečno na komade 3-4 cm u širinu.

Pide sa mesom

Pide, ili, drugim riječima, turska pizza je spremna s različitim nadjevima. Vrlo ukusno jelo dobiva s mesom.

sastojci:

Za tijesto:

• Brašno - 2,5 šalice;
• suncokretovo ulje - 120 ml;
• toplog mlijeka - 120 ml;
• prirodni jogurt - 100 g;
• Sol - 0.5 TSP ;.
• suhi kvasac - 6 g;
• žumanca - 2 kom.,
• maslac - '30

Za punjenje:

• tlo govedina - 200 g;
• rajčice - 1; PC.
• Luk - 1 kom;.
• feferon - 1 kom;.
• peršin - 30 g;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Za tijesto pomiješajte mlijeko, jogurt i maslac, a zatim dodajte pola šalice ovog mase brašna i dobro izmiješajte. Sada sypem sol, a drugi pola šalice brašna, ponovno mijesiti. Zatim sipati kvasac, promiješati i dodati preostalo brašno. Turci vole uspoređivati ​​tijesto s ušnu resicu. Dakle, moramo imati upravo takav tijesto - meko kao ušnu resicu. Pokrijte vlažnom krpom i puno izdvaja oko pola sata.

U međuvremenu pripremite nadjev: s paradajz oguliti, to je lakše učiniti ako prvo prelijte kipućom vodom. Sada, luk, rajčica i paprika izrezati u male kocke. Pramčani sa mljevenim mesom pržene u tavi, a zatim dodajte rajčice i paprike i pržiti još malo. Na samom kraju dodamo peršin, sol i papar na okus.

Sada je vrijeme da se vrati na našem testu: razdijelite u 3 dijela, razvaljajte svaki od njih - je trebao biti izdužena ovalna tvorba. Rubovi spremnika unutar i zamotati krajevi drže zajedno. Podmazuje površinu tijesta s utabana žumanjka, leži u sredini nadjeva. Pide s mesom kuhati u pećnici dok zapeći test. Spremni pide mast rastopljenim maslacem i poslužiti.

Video: Kako napraviti pide sa mesom (K ymal pide)

Video: Recept - pide sir i jaja, ukusni Turski pizzu [jednostavnu hranu - Video recepti]