Ossetian pita sa začinskim biljem i sirom

Pite - jedan od omiljenih jela u Rusiji. No, danas su vrlo popularni, ne samo tradicionalni recepti, nego i nacionalna jela različitih zemalja. Danas ćemo vam reći kako kuhati pravi Ossetian pitu sa svježim začinskim biljem i sirom, koji podsjeća na zatvorenu pizzu napuni sočan i ukusan punjenje.

Recept Ossetian pita sa sirom i začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

• Topljivi kvasac suhi - 20 g;
• mlijeka - 135 ml;
• biljno ulje - 15 ml;
• brašno - 255 g;
• Šećer - 5 g;
• Sol - prstohvat.

Za punjenje:

• zeleni luk pera - 35 g;
• krema - 55 ml;
• maslac - 35 g;
• suluguni - 305 g;
• Svježi komorač - '30

priprema

Kvasac i šećer zaliti malu količinu mlake mlijeka, miješa se brzo i ostaviti minuta na 10. Nastale Brew dijelovi Pour prosijan brašno i sipati preostali hladno mlijeko. Baciti sol uvesti biljno maslitse nekrutye vodenim i mijesiti tijesto. Mi ga pokriti s krpom i ostaviti 35 minuta.

Za pripremu shinkuem nadjev od sira na finom većih i luk izrezati na kolutiće. Kombinirajte u zdjelu sir s vrhnjem, dodajte sjeckani luk i kopar.

Nadjev lagano zgnječiti čistih ruku na zeleno označen sok. Nakon toga, lopta spusti na masu.

Prilazi iz testa oblikovati tortu i proširila na sredini zelenog perla nadjevom. Zaschipyvaem gornji rub, lagano odmotati predoblik palme, ravnomjerno raspoređena punjenja. U središtu napraviti mali prorez na pari unutar te šire sir pita suluguni i povrće na nauljeni pleh. Pecite obrok prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva peći 25 minuta. Prije posluživanja, kaput s vrha torte rastopljenim maslacem krema.

Torta recept sa sirom i začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

• Šećer - 10 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• brašno - 505 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• voda - 205 ml.

Za punjenje:

• svježe špinat - 355 g;
• Adygei sir - 205 g;
• maslac - 105 g;
• luk - 65 g;
• svježe korijander - 75 g;
• kopar - 70 g

priprema

Za pripremu punjenje samljeti korijander, zeleni luk, špinat i kopar. Stavite bilje u zdjelu, vrhnje i ribani fino maslitse sir.

Voda, maslac, šećer, kvasac i prosijan brašno i mijesiti tijesto se inzistira oko 35 minuta. Nadalje razvaljajte u palačinka, premažite ga nadjevom i prikupiti gornji rub tijesta. Pritisnemo prazne ruke napravite rupicu u sredini i peći kvasac kolač sa sirom i začinskim biljem u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva.

Video: Ossetian pite [Recepti Bon Appetit]

Video: Tri od najukusnijih Ossetian pite prema tradicionalnim receptima.