Recept krumpira palačinke s lukom

Prisutni bjeloruski kuhinje bez krumpira i razne jela iz nje je gotovo nemoguće. Jedan od takvih su palačinke ili palačinke. Klasični recept palačinke od krumpira - krumpir i luk, od kojih je u obliku čestica se formiraju niska i nakon pečenja palačinke poslužuje vruća, obično s kremom ili maslac. Dodaj raznolikost u klasičnom receptu može biti dodatak raznog povrća, gljiva i ljekovitog bilja.

Postoji nekoliko načina za brušenje sastojke za palačinke. Tradicionalno, oni utrljati na grubo, srednje ili fine ribež. To treba imati na umu da je luk spriječava tamnjenje krumpira, pa trljanje krumpir u malim obrocima mora odmah ga pomiješati s lukom. U suvremenim uvjetima sve ove radnje bi se lako uz pomoć mljevenje mesa, miješalica ili hrane procesor.

Neki od najpopularnijih receptima ukusnih palačinki od krumpira i luka danas u našem članku.

Recept klasični Palačinke od krumpira s krumpirom i lukom

sastojci:

Krumpir - 650 g;
luk - 200 g;
Jaje - 1 kom;.
pšenično brašno - 35 g;
biljno ulje;
sol i papar;
vrhnje i zelenilo.

priprema

Isprani i oguljeni krumpir i luk isjeckati bilo koji prikladan način, dodati jaje, sol, papar i brašno i dobro promiješajte. Dobivena masa se nanese zagrijanog pan žlica s debelim dnom i pržiti u rafiniranom ulju do zlatno svijetlo smeđe.

Palačinke od krumpira s krumpirom, gljivama i lukom

sastojci:

Krumpir - 750 g;
gljiva - 325 g;
luk - 175 g;
Jaja - 2 kom;.
Pšenično brašno - oko 2-3 žlice. žlice;
biljno ulje;
sol i papar;
kiselo vrhnje i bilje.

priprema

Ispere i osuši gljive i luk fino moguće smanjiti i pržena na tavi s biljnim uljem rafiniranog isparavanja sokova i svjetlo smeđenje. Dajemo kul.

Krumpir pročišćen na trenje na grubo većih ili medij, pomiješati s jaja, sol, papar i gljiva pržene. Dodajte brašno i dobro promiješajte pržiti kao palačinke rafiniranih biljnih ulja s obje strane.

Poslužite dok je još vruće sa svježim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

Palačinke od krumpira s krumpirom, mrkvom i lukom

sastojci:

Krumpir - 600 g;
mrkva - 400 g;
luk - 155 g;
Jaje - 1 kom;.
Pšenično brašno - oko 1-2 žlice. žlice;
biljno ulje;
sol i papar;
kiselo vrhnje i bilje.

priprema

Trljati oguljeni krumpir, mrkvu i luk na ribež ili samljeti u blenderu. Dodajte jaje, papar, sol i brašno i dobro promiješajte. U zagrijanoj tavi s biljnim uljem rafiniran nametnuti žlica katrofelno pržena mrkva težinu i vrstu konvencionalnih palačinke s obje strane do prekrasne rumenila. Spread na platno ili papirnatim ručnikom i dati malo da upije višak masnoće.

Još vruće palačinke s mrkvom i lukom služiti i posuti kiselo začina po želji, karanfile.

Palačinke od krumpira sa zelenim lukom pod češnjak umak

sastojci:

Krumpir - 350 g;
perje luk - 5 kom.;
Jaje - 1 kom;.
Tablica spreman hrena - 10 g;
biljno ulje;
sol i papar;

Za umak:

krema - 100 g;
češnjak - 2 velike češnjaka;
Svježe peršin - 3 grančice;
sol.

priprema

Oprane i očišćene krumpir naribati, velike ili srednje, i iscijediti sok.

Dodajte sitno nasjeckani luk perje, tukli jaje, stol hren, sol i papar na okus. Sada je težina dobivenih kuglica formirati žlicu i širenje na zagrijanoj s povrćem rafinirana ulja za prženje i prže na laganoj vatri s obje strane do zlatno ljepote.

Poslužite mirisne palačinke, začina umak, koji je pripremljen uz dodatak vrhnja ekstrudiranog češnjaka i peršina.