Palačinke od krumpira s mesom - Recept

Palačinke od krumpira s mesom - jelo od bjeloruskog kuhinje. Ponekad se naziva palačinke. To je krumpir palačinke punjene sa mesom (obično svinjskog) mesa. Jelo je veoma ukusno i zadovoljavajući, a tako popularan ne samo u Bjelorusiji, ali iu Ukrajini, Rusiji, Moldaviji i drugim zemljama istočne Europe. U židovskim kuhanja palačinke s mesom - također jedna od omiljenih namirnica (naravno, svinjsko meso ne koristi, nego, na primjer, teletina, piletina ili puretina).

Kako kuhati palačinke bez mesa?

Krumpir su oguljene i utrljava na srednje ribež. Zatim se doda u dobivenu masu jaja (jaje 1 temelji se na prosječne veličine krumpira 4-5) i male količine brašna. Sve dobro promiješati, a može se kuhati (ne mljevenog mesa).

Kako napraviti krumpir palačinke? Zagrijavanje tava na biljno ulje ili mast (dostupan obilno promazyvat vruće posude komad masti). Tvoriti veliki žlica krumpira palačinke. Pržiti s obje strane. Naravno, to je bolje koristiti mast ili mast - onda krumpira pljeskavica uskoro će biti pečena nego pržena, a ova metoda toplinske obrade je poželjno proizvoda.

Palačinke od krumpira s mesom

Mi, međutim, tu je razgovor o krumpira palačinke s mesom. U tom slučaju, potrebno je pripremiti mljeveno meso, može biti s lukom, suhim začinima i češnjakom progib. Bolje je pripremiti ga za manipulaciju krumpir, da potonji nije imao vremena da potamniti. Nasjeckani luk za punjenje mogu biti unaprijed pržiti.

Sljedeća shema djelovanja. Prvo, na zagrijani, nauljeni lim žlicu masti širili prvi sloj krumpira brašno, jaja mase, i slomili ga u središte širenja mljevenog mesa tijesta lagano zagladiti, ali tako da nije do rubova prvi sloj. Dalje opet širiti krumpira sloj težinu i slomili rubove. Pržiti s obje strane. Ispada plitku krumpira Patty punjene s mesom. Poslužite palačinke s mesom obično s kiselim vrhnjem.

Palačinke od krumpira s mesom u loncu - recept

Dakle, predstavljamo vam recept za krumpirove palačinke s mesom u loncu.

sastojci:

Za palačinke:

4-8 krumpir (veličina);
5 žlice brašna;
2 kokošjim jajima.

Za punjenje:

200-250 grama mljevenog mesa;
1 luk;
malo nasjeckanog kopra;
1-2 češnjaka;
suhe začini;

sol.

priprema

Palačinke od krumpira može poslužiti na stol odjednom, izvadite iz tave, a možete ih kuhati u loncu (naravno, oni bi trebali biti mala za ovaj recept). Mi ćemo izrezati komad slanine na čvarci. U tavi zagrijavana uljem na polovicu i pržiti sitno sjeckani luk i gljive. Neka svaki glinenoj posudi malo toga smjesu. Zatim, stavite je završio 2-3 Derun i top s 1-2 žlice kiselog vrhnja. Stavite posude u pećnici 20 minuta, a zatim odmah smo služiti, a odmah u loncu.