Palačinke s gljivama

Draniki (drugi nazivi šindre, Palačinke od krumpira) - Bjelorusija tradicionalno jelo popularno također na ruskom, a istočne Europe židovske kuhinje su krumpir palačinke. Ovi tečajevi su također poznati u Poljskoj, Njemačkoj, Švedskoj i drugim baltičkim zemljama. Palačinke izrađene od strugane sirovih krumpira s jajima, brašnom, a ponekad i drugih proizvoda.

Jelo je priređen u posudi: pržene u biljnom ulju da pečeni ili mast (i mnogo korisniji od pržiti). Poslužite palačinke vruće s kiselim vrhnjem ili uzdorom (mast sa čvarci) s Machanka može biti i samo tako. Međutim, oni su ukusna i ohladi.

Mi vam reći kako kuhati ukusna i zdrava Palačinke od krumpira s gljivama. Gljive bolje korištenje uzgojenih in vitro ili prikupljaju na terenu sa normalnom okruženju.

Palačinke od krumpira s gljivama

sastojci:

Krumpira - 5-8 kom.,
Pšenično brašno - 3-8 Art. žlice;
piletina jaje - 2-3 kom;.
svježe gljive (šampinjoni, bukovače ili bijela);
luk
kopar;
peretoplennoe mast, čvarci;
zaseban komad masti za podmazivanje tava.

priprema

Prvo, pripremite gljive i luk. Spasseruem sjeckani luk na masti u zasebnoj tavi, dodajte sitno sjeckani gljive, lagano pržiti sve zajedno i gulaš za 15-20 minuta (kamenica ne može protushivat). Dijetalnim izvedbi kuhati gljive i luk nadjev ili usitniti sitno.

Oguljeni krumpir utrljava na ribež, a pola na srednje velike, a drugi - na srednje mali, tako da će tekstura više zanimljiv.

Dodaj u zdjelu s ribanim krumpirom brašna, jaja i nasjeckani kopar. Možete dodati malo mlijeka i ribana mrkva. Stavljanje krumpira smjese sa luka-gljivičnih i mješavine (dostupan mikser). Tijesto ne smije biti previše gust, ako se prilagoditi dodavanjem više od jednog jaja ili mlijeko (voda).

Zagrijte veliku tavu neto i biljke komad slanine na vilici, podmazati ga. S velikom žlicom premjestite tijesto u tavi, oštricu i pritisne SRJ, najprije s jedne strane, a zatim i druge. Kuhati na srednje jakoj vatri. Možete sigurno spremni držati palačinke 5 više minuta ispod peke, smanjite vatru.

Gotovi palačinke ukloniti lopaticom i širenje na jelo. Prije prženja sljedeći batch natrag slanine mast za prženje. Ako ne u pećnicu i pecite Palačinke od krumpira na maslacu, bolje je ne koristiti suncokretovo ulje i rastopljeni maslac ili uljane repice, ili drugih biljnih ulja, koje se ne pale. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem.

Da bi palačinke još začinjeno, možete ih dodati u tijesto suhu začina (kumin, korijander, komorač, crni papar i crvena paprika).

Možete kuhati srdačna i ukusne palačinke s mesom, gljivama i sirom. Meso uključiti u test (vidi gore). U obliku mesa. Za pripremu nadjev, možete koristiti svinjetina, govedina, piletina ili napraviti mljeveno meso raznih životinja.

Sir može ići na dva načina: ili dodajte ribani sir u tijestu odjednom, ili posipati svaki krumpira palačinke s krumpirom i gljivama vruće palačinke, rasprostire se na posudu s naribanim sirom. Druga opcija je učinkovitiji estetski, ispada ukusno i korisno, jer se sir ne otopi. Ako ste upravo stavili naribani sir u tijestu, zatim se ohladi palačinke nisu dobri (slično gume na okus). Da bi palačinke zagrijati duže, stavite ih u keramičkoj posudi s poklopcem.

Usput, još jedna mogućnost: napraviti jednostavan Palačinke od krumpira i poslužite ih s gljivama, lukom, kiselim vrhnjem, pirjana u lonac - tako je, također, vrlo ukusna. ispod palačinke možete podnijeti bizon, ili gorke bobica tinkturu ili bobica vina.