Palačinke s gljivama

Što se može dogoditi preljevima za palačinke - i slatka, a sir i voće i meso, i povrće. Također je dobro koristiti kao nadev gljive, oni su savršeno u kombinaciji s mesom, povrćem i sirom. Sada govorimo o tome kako se pripremiti palačinke s gljivama u različitim oblicima.

Palačinke punjene gljivama i lukom

sastojci:

Za palačinke:

Mlijeko - 0,5 l;
brašno - 350 g;
Jaja - 3 kom.,
biljno ulje - 30 ml;
. Šećer - 1 TSP;
Sol - prstohvat.

Za punjenje:

gljiva - 400 g;
luk (veliki) - 1 kom;.
krema - 150 g;
. Brašna - 1 žličica;
zelje - okus;
sol i papar - po želji.

priprema

Kuhanje palačinke za to, mi tukli jaja, dodajte šećer, sol, ulijte u toplo mlijeko i brašno da se umiješa. Sve dobro izmiješati, pa nije bilo nikakvih grudica, dodati ulje i pržiti palačinke na vrućoj tavi. Sada smo prešli na punjenje: Nasjeckajte luk melenkimi kocke i pržiti u biljnom ulju, dodati na kockice gljive, sol i papar na okus. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, dovesti do kuhati, pritrushivaem zelenilom i sve dobro miješamo. Za svaku palačinku stavite nadjev i okrenuti omotnicu. Po želji, prije posluživanja može biti palačinke spremne dodatno pržena na maslacu.

Palačinke iz tijesta s kvascem s mesom i gljivama

sastojci:

Za palačinke:

Brašno - 2,5 šalice;
svježi kvasac - 25 g;
šećer - 1 žlice. žlica;
Mlijeko - 0,5 litara;
kipuće vode - 125 ml;
Jaja - 2 kom.,
rastopljeni maslac - 50 g;
sol - na okus.

Za punjenje:

Meso - 300 g;
gljiva - 300 g;
Luk - 1 kom;.
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Predgrijavanje mlijeka na oko 37-40 stupnjeva, razrijeđena s njoj kvasca, dodajući šećer, sol, postupno uvođenje brašno, mijesiti dobro. Sada stavite posudu s tijestom na toplo mjesto da priđem. Kada se tijesto je pogodno, polako sipati u kipuće vode, dodati jaja i rastopljeni maslac, miješati. Sada možete pržiti palačinke.

Za punjenje kuhati meso dok učinili, uviti u stroju za meso. Gljiva gulaš s lukom, dodati sol i papar na okus. Povezati ih s upletena farshiruem mesa i palačinke. Pripremite nadjev proširila na svaki palačinke i umotati role. Palačinke s mljevenim mesom i gljivama su spremni.

Tanke palačinke s kefir s krumpirom i gljivama

sastojci:

Za palačinke tijesto:

kefir - 1 L;
brašno - 350 g;
šećer - 3 žličice ;.
Jaja - 4 kom.,
maslac - 200 g;
Sol - prstohvat;
soda - 0.5 TSP ..

Za punjenje:

krumpira - 0,5 kg;
rastopljeni maslac - 100 g;
gljiva - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
sol, mljeveni crni papar.

priprema

Na sobnoj temperaturi, dodavanje jogurt jaja, prosijan brašno, šećer, sol, sode bikarbone. Ulijte pola tijesto u maslacem. Svi sastojci su dobro miješati. Pržiti palačinke.

Nadjev: kuhati krumpir, voda se ocijedi, dodati maslac, mash drveni tolkushkoy. Luk rasturati, mrkva, tri na ribež, a zatim pržiti na maslacu, dodati gljive i pirjati dok ne omekša. Pire krumpir u kombinaciji s gljivama, ako ispunite prilično suho, možete dodati malo kiselog vrhnja. Svaka palačinka mast sa rastopljeni maslac. Nadjev još vruće zamotajte u palačinke, daju kiselo vrhnje.

Palačinke s gljivama, sirom i piletinom

Osim ovih recepata veoma ukusne dobiveni palačinke s gljivama i sirom, po želji, možete dodati piletinu. Tijesto za ove palačinke da odlučite, a kako napraviti ukusan nadjev, ja ću reći.

sastojci:

gljiva - 300 g;
pile - 200 g;
sir - 200 g;

luk (srednja) - 1 kom;.
jestivo ulje - 30 ml;
sol, papar;
perje mladi luk.

priprema

Fileti kuhati dok kuhani, sitno sjeckani. Pržene gljive i luk da ispari tekućina. Stavite filete na tavi, dodajte naribani sir, mix, sol i papar. Sada u sredini svake palačinke širiti malo punjenje, rub žičara i vezan sa zelenim lukom. Ove palačinke su ne samo ukusna, oni su također odličan pogled na stol. Dobar tek!