Kako kuhati palačinke?

Palačinke - jednostavna, ali vrlo ukusan i hranjiv jelo koje je izvorno pojavila u bjeloruski kulinarske tradicije. Trenutno, palačinke priprema diljem svijeta u različitim tumačenjima. Palačinke su dobre za doručak, ručak i večeru. Možete ih uzeti sa sobom na piknik - ovo jelo je pogodan za jesti bez ploča, pa čak i vilice.

Postoji puno zanimljivih recepata za palačinke. Nudimo vam neke od njih.

palačinke od krumpira

sastojci:

5-7 srednje veličine krumpira
1-2 svježih kokošjih jaja
1 luk
4-5 žlice brašno
sol
malo suncokretovog ulja
mali komad masti
kiselo vrhnje (po izboru).

Priprema:

Prvo Ogulite krumpir, to natrom ribani (za veći dio, dio - na srednje plitki dobiti mješoviti teksturu). Oguljene luk, također, potrebno je samljeti onoliko koliko je to moguće. Možete koristiti brusa za meso ili procesor - to je vrlo povoljno. Zapisnik 3-4 ribani baciti u cjedilo da se Štok dodatni sok ako je to potrebno. Premještanje krumpir i luk u zdjelu, dodati jaja, brašno, malo suncokretovog ulja, kako ne bi držati. Prisalivaem i temeljito promiješati (možete mikser, palačinke će biti prozračan i nježan). Postoji svibanj biti raspoloženje i, po želji, eksperimentirati s različitim suhim začinima, ali bez njih ukusna.

Kada su svi sastojci se miješaju, stavite posudu na vatru i obilato podmazuje joj je već vruća mast. Lagano se formira palačinke na vrućoj tavi izravno žlica. Mi pržiti ih na srednje laganoj vatri, a zatim okrenite lopatkoy.Rumyanye, grije ili hladi, dobro opskrbljene palačinke s kiselim vrhnjem, tople juhe, čaj.

Palačinke u pećnici

Ako imate dovoljno strpljenja, ne sviđa prženi ili sjediti na dijeti, možete kuhati palačinke u pećnici. Za ovu mast tavi istopi mast ili maslac i oblikovati pomoću žlica palačinke, distribuira ih na udaljenosti od 5-7 cm jedni od drugih. Stavite pečenje u pećnicu i pecite palačinke u 30 minuta na srednje jakoj vatri. Nakon toga možete posuti naribanim sirom palačinke i staviti u pećnicu zatim na srednje-niske temperature za 20-30 minuta više.

Bundeva palačinke

Bundeva se može kuhati palačinke - to je također vrlo ukusna. Osim toga, tikvice sadrže više koristan vlaknima i manje ugljikohidrata nego krumpir.

sastojci:

2 tikvice (mladi) srednje veličine
1-2 jaja
5-8 žlice brašno
2-4 žlice suncokretovo ulje
mali komad masti
sol
suhi začini po ukusu.

Priprema:

Tikvice natrom, jedan na grubo većih i jedan - u sredini (možete koristiti kombinirati). Za dodavanje naribani squash brašno, jaja, biljno ulje. Nešto prisolit, dodati začine i dobro promiješati (može biti mikser). Hoće pržiti na srednje jakoj vatri na zagrijanoj tavi, velikodušno podmazani s masti. Smeđe do zlatno smeđe boje i okrenuti lopatu na drugoj strani. Bundeva palačinke su dobro služio s vrhnjem ili kiselim vrhnjem i češnjakom umakom.

Palačinke od krumpira s piletinom

Može se kuhati palačinke s ispunom - na primjer, piletina.

sastojci:

300-400 g piletine
400-500 g krumpira
2 jaja
5 žlica brašno
sol
začini.

Priprema:

Natrom oguljene krumpire na ribež, fino ćemo smanjiti fileta (možete koristiti helikopter). Svi sastojci se miješaju. Grijani tava liberalno smazhem masti. Obrazac Palačinke od krumpira sa žlicom i pržiti ih s obje strane do zlatno smeđe Bundeva palačinke hlad. Nakon toga je najbolje da protomai da svaka stranka u tavi, pokrivena, tako dugo dok se meso kuha.

Možete kuhati palačinke s mesom, pa čak i mljevene ribe. Moguće je da se formira ravnu palačinka od povrća tijesta izravno na tavi, a zatim žlica baci ga u središte komad mesa, a zatim se primjenjuju gornji sloj više povrća tijesto lopaticom pritisnuti prema dolje i pržiti na obje strane.

Umak za palačinke najbolje služio kiselo vrhnje i češnjak. Iako su moguće varijante, primjerice, češnjak maslac umak bez vrhnja ili češnjak-umaku od vrhnja. To je savršeno kombinira s palačinkama i drugim umacima: tkemali, satsibeli, kamenca ili jednostavno sa domaćom majonezom.