Čokolada rožata

Čokolada rožata ili kako ga nazivaju, čokolada fondant - vrlo popularan francuski desert. To je ništa kao što je čokolada kolač, koji je pečen hrskav kora i tekuće jezgre. Kada se rezati, unutrašnjost slijedi čokolada poput vulkanske lave.

Zainteresirani u povijesti njegova stvaranja - da je ovaj desert je izumio sasvim slučajno, samo kuhar uzeo cupcakes iz pećnice prerano. Kao rezultat toga, oni ne propeklis, srednji i lijevi RAW. Tako jednostavan i dobiti ovaj ukusni desert koji je postao tako popularan. U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati čokolade rožata kod kuće, jer je brz, jednostavan i vrlo ukusan.

Čokolada rožata - Recept

sastojci:

Kakao čokolada sadržaj najmanje 75% - 200 g;
72,5% maslaca masti - 110 g;
Jaja - 2 kom.,
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
Smeđi šećer - 50 g;
žumanjka - 3 kom.,
Sol - prstohvat.

priprema

Čokolada razbiti na komade i otopiti ga u vodenoj kupelji. Myagenko dodati maslac i dalje za taljenje, miješanje do tada, dok smjesa ne postane homogena u cijelosti. Nakon toga, on je postavljen na stranu i ostavi da se ohladi. U međuvremenu, umutiti žumanjke i jaja sa šećerom dok ne postane glatko. Polako uvesti dobivenu smjesu jaja u čokoladne mase. Sipati brašno i dodati malo malo soli. Brzo miješati sve s tanjura dok glatka. Kalupi mast lagano kremasti maslac i brašno pritrushivaem. A može pritrusit i kakao. Sada ulijte tijesto, punjenje kalupa oko 2/3. Pećnica grije do 200 stupnjeva. Mi poslati naš je čokoladna rožata za maksimalno 10 minuta. Ovdje je zanimljiva točka - moramo stenochki propeklis, ali iznutra je bio polu. To je razlog zašto je važno da ne pretjerate proizvod u pećnici. Dovodni desert treba zagrijati.

Topla čokolada kolač sa tekućim punjenjem

sastojci:

tamna čokolada - 100 g;
omekšava maslaca 72,5% masti - 60 g;
šećer u prahu - 50 g;
Jaja - 2 kom.,
bademovo brašno - 30 g;
pšenično brašno - 30 g;
Kakao u prahu - 20 g;
konjak ili rum - 20 ml.

priprema

Tamna čokolada usitniti nožem ili jednostavno razbiti u male komadiće, staviti u suhu zdjelu i staviti u vodenu kupelj. U isto vrijeme mora se paziti da se ne dodiruju kipuće vode na dnu spremnika s čokoladom. Rastopiti čokoladu, miješajući povremeno. Kada je u potpunosti preuzima tekuće konzistencije, sipati u rakiju ili rum. Vruća čokolada masa se stavlja omekšanu maslac i lagano miješajte dok se ne otopi. Ulijte glazura šećer i dobro promiješajte. Jedan po jedan, unesite sirovih jaja, ne zaboravljajući svaki put mijesiti dobro. Nakon toga, sipati brašno, kakao i opet promiješati. Ako postoji bademovo brašno je Pour i nju. Također možete koristiti Topla čokolada kolač tekućim prvog punjenja i pun oraha lješnjaka brašno. Pa, ako ne možete učiniti bez njega.

Sada lagano premažite kalupe s maslacem, pritrushivaem prosijanog brašna i kakaa i stavi tijesto na njih. To bi trebalo trajati oko 2/3 od ukupnog broja. Šaljemo ih u pećnici, koja je prethodno ugrijana na 220 stupnjeva. Mi ispeći naše cupcakes za 5-7 minuta. Tada su izvaditi, dajemo konzerve stajati još oko 5 minuta, a zatim ekstrakt. Srednji, s lijeva na tekućine, važno je ne pretjerati čokolade rožata u pećnici, ili će se pretvoriti obične kolače, iako vrlo ukusna. No, ideja je bila nešto drugo! Topla čokolada rožata savršeno sladoled. Dobar tek!