Tajlandska juha s kokosovim mlijekom

Ako želite eksperimentirati, ne boji se kuhati novih jela i uživati ​​u tajlandsku hranu, naš članak sigurno ćete uživati. Sada će vam reći nekoliko recepata s kokosovim mlijekom.

Pileća juha s kokosovim mlijekom - recept

sastojci:

• pile - 800 g;
• ginger - 30 g;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• kokosovo mlijeko - 300 g;
• voda - 1 litra;
• riža rezanci - 50 g;
• Umak od soje - 80 ml;
• paprika - 2 kom;.
• halapeno papar - 2 kom;.
• klice - 400 g;
• korijander - 30 g;
• Vapno - 2 kom;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Moje pileća fileta, izrezati na nekoliko komada i pad u lonac vode. Kada je voda počela kuhati, izvadite pjene. Dodajte kokosovo mlijeko, đumbir, češnjak, soja umak i sol i papar na okus. Kuhati na srednje topline za oko 2 sata u zatvorenoj poklopcem. Sada smo izvadite piletinu izrezati u male kocke, a zatim idu u juhu. Dodajte klice graha, riže rezanci, isjeckan papar halapeno i bugarski i sok, stisnuo 2 limes. Sve to dobro promiješati i kuhati oko pola sata. Onda smo pokušati, ako je potrebno, ponovno dodati malo soli. Prije posluživanja u svaku zdjelu dodajte nasjeckani korijander.

Tajlandska juha s kokosovim mlijekom s piletinom i gljivama

U ovom receptu, susrest ćete puno stvarno „tajlandskih” sastojaka. Oni se mogu naći u velikim supermarketima ili specijaliziranim dućanima.

sastojci:

• pileća juha - 1 L;
• Tajlandska čili - 2 kom;.
• Lemongrass polugu - 1 kom;.
• kokosovo mlijeko - 500 ml;
• pile - 500 g;
• gljiva - 300 g;
• vapno lišće - 4 kom.,
• galangal korijen - 5 cm;
• riblji umak, sok od limete - na okus;
• sjeckani cilantro - '40

priprema

Pileća juha dovesti do kuhati, a zatim smanjiti plamen i pustiti juhu vene. Stabljika od Lemongrass izrezati na komade i samljeti u mort do mirisne. Čili pritisne nožem. Kokosovo mlijeko ulije u juhu, dodajte vapno lišće i galangal korijen (moguće je zamijeniti korijen đumbira). Povećanje vatru i donijeti juha kuhati, kuhajte još 10 minuta pileći file tanko narezane gljive (bolje uzeti mali) prepolovljena. Stavite piletinu i gljive u lonac s juhe i kuhati dok kuhanu piletinu. Nakon toga, dodajte čili i isključite juhu. Za okus dodajte riblji umak i sok od limete. Sol nije potrebno - i riblji umak tako dovoljno slano. Prije posluživanja, posuti kokosovim mlijekom juha s piletinom i gljivama sjeckani korijander.

Juha s kokosovim mlijekom i kozica - Recepti

sastojci:

• škampi - 500 g;
• slame gljive - 100 g;
• Pileća juha - 400 ml;
• kokosovo mlijeko - 400 ml;
• Češnjak - 5 režnja;
• limunov sok - 60 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• vapno list - 2 kom;.
• Korijen đumbira - 3 cm;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• čili paprike - 2 kom;.
• limun trava (Lemongrass) - 1 stabljika;
• cilantro.

priprema

Pripremite sastojke: škampi ispunite ga s kipućom vodom, voda se ocijedi, kao što su oni čisti. Limun trava izrezati na komade. U idealnom slučaju, naravno, to je bolje koristiti slame gljive. Ali, ako ne možete pronaći ove, onda stane i gljive. Izrežite ih kriške. Đumbir Korijen očistiti i utrljati na malom ribež. Češnja češnjaka narežite na kriške.

Sada pripremite umak: zagrijati ulje u tavi, staviti u njega češnjak češnjaka i pržite samo par sekundi. Zatim ga izvadite na tanjur. Uz pomoć blendera mljevenje čili paprike i češnjaka. Opet stavi u tavu s uljem i pržite nekoliko sekundi. Zatim dodajte isjeckan vapno lišće, đumbir, šećer i sok od limuna. Sve sastojke pomiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se masovno uniformnosti. Sada grijani pileća juha dodati kokosovo mlijeko, umak, tijesto, kuhajte oko 2 minute, miješajući. Zatim dodajte gljive, škampi i kuhati oko 3 minute. Na kraju dodajte sjeckani cilantro. ! Juha s kokosovim mlijekom, škampi i gljivama spremni na drugom takve juhe može se hraniti nekoliko tajlandskih jela: jastuk tajlandski i piletina s đumbirom.

Video: Juha s kokosovim mlijekom Tom Ka

Video: Tajlandska juha s kokosovim mlijekom