Wack belyashi

Jedan od najpoznatijih jela Baškirije kuhinje - VAK Tat (Tat spremnik), koja je vrsta kolač punjena mesom. Ona se priprema u pećnici ili peći i okreće tako ukusna da je jednom okusio, ti će se želite ga ponovno i ponovno kuhati.

Ako ste nikada nije pokušao ovo jelo, ali želim to učiniti kod kuće, mi ćemo vam pokazati kako kuhati lonac drago.

Bak Tat - recept

sastojci:

Za tijesto:

• margarin - 200 g;
• Jaja - 2 kom.,
• jogurt ili mlijeko - članak 1.5,.
• . Sol - 1 TSP;
• soda - TSP ;.
• brašno - 4-5 Art.

Za punjenje:

• lamb - 500 g;
• Krumpira - 4-5 kom.,
• luk - 2-3 kom;.
• gljiva - 200 g;
• sol, papar, lovorov list.

priprema

U brašno, dodajte sol i sodu. Margarin naribati i povratak na isto. Izmiješati sve dobro. Sipati ove smjese u jogurt, razbiti jaja i mijesiti tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

U ovom trenutku, očistite luk i krumpir, izrezati ih na male kockice, usitniti i janjetina i gljiva, pomiješati sve, dodajte sol, papar i dodajte čašu vode. Tijesto role i promjer rezanja kuglica od oko 10 cm. U sredini svakog mjesta mljevenog žlica gornjem komadu listićima i gurne hostiju, ostavljajući malu rupu u sredini.

Toplina pećnicu na 200 stupnjeva, ulja za podmazivanje tavi, staviti ga VAK belyashi i kuhajte ih oko 40 minuta.

Wack Tat Tatarski - recept

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 5 v.
• Jaja - 2 kom.,
• kefir - 250 ml;
• margarin - 200 g;
• . Sol - 1 TSP;
• Soda - žličica ..

Za punjenje:

• tlo govedina - 700 g;
• luk - 3 kom.,
• Krumpir - 4 kom.,
• lovorov list, sol i papar.

priprema

Recept za tijesto spremnika Tat je sličan prethodnom. Iako će se branili, možete to učiniti punjenje. Uz luk i krumpir, uklonite koru i sitno nasjeckajte povrće. Spojite ih na meso, dobro izmiješati, dodati sol i papar na okus. Roll tijesto, izrezati iz nje kruži veličine tanjurića, u sredini svakog mjesta komad lišća, nadev i podizanje tijesta održati zajedno Belyashov, ostavljajući mali otvor u sredini.

Pokrijte pergament papir za pečenje, stavite ga belyashi, podmazati tukli jaje i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva za 40-45 minuta.

Imajte na umu da se tijesto spremnik Tat morate biti bogati, ali blag. Punjenje ovo jelo mogu se razlikovati, netko stavlja mješavina govedine i svinjetine nadjev, koji dodaje nešto za njega, ali i piletina, netko samo izrezati komada janjetine ili svinjetine, ali tijesto za VAK Tat - sastavni dio kuhinje, koja jamči izvrstan rezultat.

Kako ispeći VAK Tat?

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 2 žlice,.
• Jaje - 1 kom;.
• kefir - 120 ml.

Za punjenje:

• Meso - 500 g;
• krumpir - 4 kom.,
• Jaje - 1 kom;.
• luk - 2 kom.,
• maslac - 70 g;
• začina, sol i papar na okus.

priprema

Od brašna, jaja i jogurt mijesiti elastična tijesto spremnika drago. Podijeliti na kuglice i valjak svaki kolač u debljine 5 mm. Meso i oguljene povrće izrezati u male komadiće. Sezona ih sa začinima, sol i papar i dobro promiješajte.

Stavite tortu u sredini nadjev na vrhu komad maslaca i povezati belyashi rub, tako da ćete završiti s torbom s malom rupom. Spread belyashi na pečenje, položi pergament podmazati svaki tukli jaje i staviti u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40 minuta.

U toku pripreme oko 3-4 puta, sipa u rupe u belyashi malo vode (1 žlica. Žlica), tako da oni nisu bili suhi.

Video: Wack-Tat po Baškirije

Video: # Wack belyashi s mesom i krumpirom. # Videoretsept.