Dijeta i Pevzner

Za više od 100 godina u većini zemalja bivšeg SSSR-a temelj prehrambene terapije su prehrana Pevsner Manuel Isaakovich i njegovi učenici. Takozvani dijeta stolova na Pevsner dizajniran za pravilnu prehranu u pojedinim vrstama bolesti. Tablice su dizajnirani na takav način da je za bilo koju bolest osoba može pratiti njihovo zdravlje i kako bi se spriječilo pogoršavanje.

Dijeta № 1 Pevzneru

Prva tablica ima tri vrste: ukupan dijeta 1 i prehrane 1A i 1B, koji su potrebni tijekom pogoršanja bolesti, koji je dizajniran prvi dijeti (obuhvaća želučanog čira, čir na dvanaestercu, gastritis kronična, akutna u fazi remisije):

ograničenje soli;
Ograničenje podražaje gastrointestinalnog sluznicu;
Sva jela su kuhana ili na pari, rijetko - kada je pečena;
kalorija dnevno od 2600 do 2800 kcal, od kojih 90-100 g proteina, 90 g masti, ugljikohidrata 300-400 g

Dijeta uključuje manje obroke - 5-6 obroka dnevno.

Dijeta № 2 na Pevzneru

Ova vrsta ima dvije vrste koje imaju malo drugačiji čitanja. Za drugi prehrani - akutni gastritis, enteritis, kronični gastritis s sekretorni insuficijencije, kolitis, bez istovremene bolesti.

sve je dopušteno, osim za hranu koja se probavlja sporije ili iritira gastrointestinalni sluznice;
sva jela zahtijevaju različite stupnjeve finoće;
možete kuhati na sve načine;
unos kalorija po danu od 2800 do 3100 kcal, od čega masti 90-100 g, 90-100 grama proteina, ugljikohidrata i 400-450 g

Ona također treba podijeliti obrok.

Dijeta № 3 na Pevzneru

Takva dijeta Pevsner potrebna za ljude koji pate od kroničnih crijevnih bolesti s zatvor, kao i pratećih bolesti želuca, žučnog trakta, jetre, gušterače i.

isključiti proizvode koji poboljšavaju procese truljenja i fermentacije u crijevima, stimulira izlučivanje žuči, izlučivanje želuca ili pankreasa;
isključeni tvari, hrana bogata eteričnim uljima ili holesterinom- bilo pržene hrane;
nije dozvoljen hranu u obliku sjeckanog;
Preporučuje kuhanje - pari ili esencije;
dopušteno sirovo povrće i voće;
unos kalorija od 2900 do 3300, od kojih je 100-110 g masti, proteina, 100-120 g i 400-450 g ugljikohidrata