Vergunov kefir - recept

Vergunov - ukrajinski slatkoću, koja se tradicionalno kuha na smjesu vode, šećera i jaja. Prema autentičan recept dobiti hrskavim Vergunov koji nalikuju dobro poznata gustiš. Vergunov napravio kefir ići mekan i prozračan, baš kao i ljubitelje dobar i posvećujemo ovaj recept.

Vergunov kefir

sastojci:

• kefir - 500 ml;
• Jaja - 2 kom.,
• šećer - 1 žlica,.
• brašno - 3 žlice;.
• soda - 1/2 TSP ;.
• Biljno ulje - za prženje;
• šećer u prahu - za ukras.

priprema

Prije nego što kuhati Vergunov kefir, mijesiti tijesto. Utrljajte jaja sa šećerom dok bijela, sipati jogurt, dodati 1/2 žličice sode bikarbone (ne ugasiti, jer ima jogurt mliječne kiseline), još jednom promiješati i početi sipati brašno. Mijesiti gusta ali elastična tijesto koje lagano držati ruke. Mi smo valjanje tijesta u loptu i ostaviti da odstoji 15-20 minuta, a zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine 1-1,5 cm i izrezati na pravokutnike. U sredini svakog pravokutnika radimo uzdužni rez kroz koji prolaze jedan kraj Vergunov. Fry desert na toplom biljnom ulju, kada je prženje uklonili višak ulja s papirnatim ručnicima i posuti Vergun šećer u prahu prije posluživanja.

Jednostavan recept Vergunov

sastojci:

• brašno - 2, 5 st,.
• Jaja - 3 kom.,
• maslac - 2 žlice. žlice;
• jogurt - 1/2 st,.
• . Soda - 1 žličica (bez slajdova);
• šećer - 3 žlice. žlice;
• ruma - 1/2 čl. žlice;
• mast - 700

priprema

Utrljajte jaja sa šećerom i rastopljenim maslacem. Polagano se doda u smjesu kefir daljnje miješanje, zatim napuniti rum, izlije bikarbone i brašna. Mijesiti elastične tijesto i ostaviti ga da odstoji 30 minuta. Kada je vrijeme za razvaljajte u tankom sloju Vergun, izrezati na pravokutnike izrezanih u sredini otvora navojem kroz jedan kraj Vergun i pržiti na rastopljena mast. Hrskava izvana i iznutra nježan Vergunov pospite šećerom u prahu i poslužite.

kvasac Vergunov

sastojci:

• brašno - 250 g;
• Kvasac - 20 g;
• jogurt - 1/2 st,.
• šećer - 2 žlice. žlice;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• Sol - prstohvat;
• Biljno ulje - za prženje;
• žumanjka - 2 kom.

priprema

Kefir je malo zagrijati i razrijediti kvasac u njemu, sipati malo šećera i pričekajte dok se kvasac „aktiviraju”. Prosijati brašno, to dobro i sipati jogurt tamo, mijesiti skuhati sa malo brašna i ostaviti na toplom mjestu da dođe. Nakon što se tijesto je pogodno, dodajte preostale sastojke i zamijesite tijesto na Vergunov kefir. Pristup dati dodatnih 30 minuta, a zatim odmotati i formiraju shemu opisan u prethodnim recepturama. Vergun prže u biljnom ulju i služio za stolom.

Video: Verguna na kefir

Video: Vergunov recept sa kefir