Chakhokhbili Piletina - klasičan recept

Za lukav gruzijske ime chakhokhbili leži normalno piletina pirjana u izobilju umak od rajčice s povrćem i začinima. Kao rezultat toga, iz prilično jednostavan, dijetetski obrok, koji je dostupan za kuhanje tijekom cijele godine (van sezone svježe rajčice, možete zamijeniti konzerve). U nastavku ćemo razgovarati o klasičnom Recepti chakhokhbili Piletina, možete lako ponoviti kod kuće.

Klasičan recept chakhokhbili Piletina gruzijski

sastojci:

• pile (file) - 980 g;
• Luk - 115 g;
• rajčice - 460 g;
• zelena korijandera, peršin - 20 g;
• feferon - 1 kom;.
• vinski ocat - 45 ml;
• Lovor lišće - 4 komada;.
• Češnjak - 4 režnja.

priprema

Glavna razlika u odnosu na druge chakhokhbili gulaš piletine je prije pečenja mesa na suhoj tavi. Kockice file pripuskayut suhom sve dok sve dok meso zgrabite na sve strane, a onda je dodao lovor, ocat, sol, ljuta paprika i češnjak pyurirovanny. Nakon toga mirisnih listova i nasumično sjeckani luk i rajčice. Nakon 5-7 minuta, sok od rajčice će se pokrenuti i pretvoriti u pire, u ovoj fazi, te će samo dodati sjeckani bilje i kuhanje klasični chakhokhbili Piletina se može smatrati kao dovršen.

Chakhokhbili - pravi Gruzijski recept

Unatoč činjenici da je uobičajeni recept koristi samo piletinu, chakhokhbili na klasičan recept se može obaviti koristeći cijelo pile lešine. Jelo je, naravno, je malo više visoko-kaloričnu, a time i puno više srdačna i flavorful.

sastojci:

• pile (cijela ptica) - 1.4 kg;
• Rajčice - 1,4 kg;
• Luk - 130 g;
• hmelja-suneli - 1 žlice. žlica;
• Osuši korijander - 1/2 TSP ;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• Svježa zelena korijander.

priprema

Pravilno zagrijavanje pečenje u kojima se priprema plan. Piletina, podijelite na komade i kuhajte u zagrijanu posudu s kožom. U međuvremenu, isjeći na koži rajčice i blanširati povrće nekoliko sekundi. Nakon toga, uklonite koru i meso podijeljena na velike komade. Također velika kriška i luk. Dodajte luk na piletini, posuti u hmelja-suneli i sušenog korijandera, stisnuti češanj češnjaka slijedi. Pomiješajte sve zajedno, dodajte kriške rajčice i velikodušan prstohvat soli. Smanjite toplinu ispod peke i pokriti poklopac kontejnera. Pileći paprikaš oko pola sata, dodajući tekućinu, ako je potrebno. Na kraju, dodajte zeleni korijandera.

Ako želite ponoviti klasičan recept sa piletinom u chakhokhbili multivarka, onda odmah nakon prženja perad, prebaciti na „kaljenjem” modu i sipati u dovoljno vode da pokrije piletinu malo. Ostavite ga da propada na 45-55 minuta.

Chakhokhbili piletine i jaja u gruzijski - klasični recept

sastojci:

• pile (file) - 580 g;
• Luk - 230 g;
• rajčice - 490 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Jaja - 3 kom.,
• Lovor lišće - 3 kom;.
• paprika - 115 g;
• Piskavica - 1/2 TSP ;.
• zelena korijander - 20 g;
• maslac - '70

priprema

Podjela na jednake veličine kokošjih komade pržiti uz kockice luk u suhom bunaru i grijani ognjišta. Čim meso će oduzeti, stavi mu komade paprike i rajčice, potonji se najprije mora osloboditi od kore. Nakon vsypte prizemlju piskavica, staviti pyurirovanny lovor i češnjak. Ne zaboravi sol. Kuhajte jelo oko 6-7 minuta, dok se rajčica ne može uključiti u umak, a zatim upišite površinu od nekoliko jaja, promiješati i pokriti s poklopcem sve. Nakon 2-3 minuta, možete posuti jelo sa svježim korijanderom i početi degustacija.

Video: chakhokhbili Pileći Gruzijski multivarka u korak po korak recept

video: "Chakhokhbili Pileći" klasični recept