Chakhokhbili Recept Pileći

Skoro svaka nacija ima svoj izvanredan recept goveđi ragu. Za ove izvanredne gruzijske kuhinje receptu je chakhokhbili Pileći.

Ako ranije chakhokhbili izrađeni od fazana, sada za tu svrhu će se uklopiti uobičajenu piletina truplo, idealno - dom. Osim ptica u jelo je standardni set povrća, zajedno s tradicionalnim gruzijskih bilja i začina. Kao rezultat toga, iznad zadovoljavanja jelo koje možete kuhati cijele godine, a služe za stol sami ili u društvu svog omiljenog prilog.

Recept Piletina chakhokhbili gruzijski dom

sastojci:

• pile (file) - 980 g;
• Rajčica u vlastitom soku - 960 ml;
• Luk - 370 g;
• češnjak luk vlasac - 4 kom.,
• adjika - 15 g;
• Nekolicina zelene cilantro.

priprema

Po želji, prosječna debljina komada, pileći file kriška. Dobra toplinska za prženje tava s uljem i pržiti piletinu dijelove u njemu, prije rumenila. Kada je piletina komada zgrabiti, kako bi ih prebaciti na posebnoj posudu, znači više nafte, smanjiti toplinu i pirjajte sjeckani luk. Dodaj u luk češnjak prošao putem tiska, sipati paradajz, adjika i čekati umak kipuće. Nakon povratka u chicken jelo i ostaviti da propada još 15 minuta. Spremni chakhokhbili dodatak korijandera neposredno prije posluživanja.

Isti recept chakhokhbili Piletina se može ponoviti u multivarka. Da biste to učinili, pržiti luk i piletinu na „pečenja”, a zatim dodajte češnjak, rajčice i adjika, idite na „kaljenjem” modu i ostaviti ga za pola sata.

Klasičan recept chakhokhbili Piletina gruzijski

Za ovaj jednostavan recept piletine chakhokhbili ćemo koristiti cijelu lešinu peradi s kožom. Zbog toga je završio jelo će ispasti puno bolje hraniti i bogatstvo.

sastojci:

• piletina (Cijela ptica) - 2,4 kg;
• maslac - 65 g;
• Luk - 230 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• rajčica u vlastitom soku - 530 g;
• crveni vinski ocat - 5 ml;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;
• nekolicina peršin, korijander i bosiljak.

priprema

Izrezati i usitniti piletine truplo svaki od dijelova u komade otprilike jednake veličine. Brown ptica u dobro zagrijanoj pečenje, velikodušno slani i začiniti ga hmelja-suneli. Nakon što je kokoš počinje postavljanje rumenilo, dodajte ga u luk prstenje i neka omekša. Stisnite češnjak i dodajte rajčice u vlastitom soku. Kad je potonji razilaze u umaku, smanjite vatru i ostavite da se čamiti jelo oko 40 minuta na laganoj vatri. U finalu, preliti octom i dodati dosta svježeg bilja.

Gruzijski recept chakhokhbili Pileći

Izvan sezone teško je naći ne samo visoke kvalitete svježe rajčice, ali njihov konzervirane u vlastitom soku kolegama. Za one koji pate od nedostatka rajčice, ali još uvijek želi pokušati gruzijskog klasika, pripremili smo ovaj recept chakhokhbili piletina sa paradajz paste.

sastojci:

• Pile - 840 kg;
• Luk - 165 g;
• Rajčica - 130 g;
• šećer - 25 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• feferon - na okus;
• svježe bilje (cilantro, estragon, bosiljak).

priprema

Za ovaj recept možete koristiti kao jedini bijelo meso, i njegova smjesa s crvenim dijelovima polovica. Odabrani meso, podijeliti na jednake veličine kocke i brzo u dobro Brown užarenog žeravnika. Stavite pileća komada u zdjelu i držite umak. U istom loncu popržite luk prstenje dok transparentan. U mužaru zgnječite češnjak luk vlasac s feferon i dodati mirisno tijesto u tavu. Nakon pola minute ispusni razrijedi s 400 ml vode rajčica, dodati šećer i soli, čekati vrenja umak. Po želji, kako bi ona deblja, možete koristiti malu količinu brašna. Vratite piletinu u vrućim umakom i pirjati još 20 minuta. Poslužite s puno zelenila.

video: "chakhokhbili" Piletina bez kože receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / gruzijske kuhinje

Video: Gruzijac kuhinja Chakhokhbili Pileći Recepti