Kako kuhati chakhokhbili piletina?

chakhokhbili - poznati Gruzijski jela čine jedan goveđi gulaš kuhani pileći pirjana u paradajz luk i ljekovitog bilja. Prema njegovu popularnost je samo samo kebab drugi. Neka nam podijeliti s vama nekoliko recepata Gruzijski chakhokhbili piletine.

Klasičan recept chakhokhbili Pileći

sastojci:

Pile - 1.5 kg;
Mrkva - 1; PC.
rajčica - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
Suho crno vino - 1.;.
Limuna - 1 kom;.
začinsko i ljekovito bilje.

priprema

Dakle, za pripremu chakhokhbili pilećeg mesa pere obsushivayut i izrezati dijelove, uklanjanje masnoće i kože. Na jakoj vatri zagrijati u tavi, bez ulja, a zatim smanjiti širenja plamena na piletinu. Propržiti do zlatno smeđe, a onda smo pomak u duboki saut tavi i bacanje u tavi oguljene povrće: grubo sjeckani luk i mrkvu. Passeruem ih, miješajući, oko 5 minuta, a onda smo pomak na mesu. Tada se jelo pokriti s poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. Zatim dodati malo soli da se kušati, širiti pastu od rajčice, prelijte vinom, pospite začinima i mučili jelo na laganoj vatri.

I ovaj put, nastavite na pripremi rajčice: skuhati ih kipućom vodom, nježno ukloniti kožu, shinkuem kriške i pomak na tavi. Kuhajte gruzijskom jelo od piletine 25-30 minuta, prije posluživanja chakhokhbili obilno pospite sjeckanim začinskim biljem i ukrasite s limunom kriške.

Chakhokhbili Piletina gruzijski

sastojci:

Pile - 1.5 kg;
rajčica - 3 kom;.
žarulja - 2 kom;.
maslac - 50 g;
orasi - 0,5; v.
Češnjaka - 3 režnja;
začini;
svježe povrće.

priprema

Prije nego što napraviti chakhokhbili Piletina, perad svinjskih oprati i izrezati na dijelove. Zatim snažno grije suha tava, proširila na nju meso i pržite dok ne hrskav. Nakon toga pomak pile u lonac, dodajte sitno nasjeckani luk, bacanje komad maslaca i kuhajte 10-15 minuta. Rajčice su oparen, uklonite koru, izrezati na kriške te ih prebaciti na meso. Nakon 20 minuta, dodajte sitno sjeckani oraha, sezonu posudu sa začinima, promiješati, dovesti do spremni, pospite začinskim biljem i poslužite.

Chakhokhbili Piletina s krumpirom

sastojci:

Pile - 1 kg;
luk - 3 kom;.
maslac - 30 g;
rajčice - 5 kom.;
Krumpir - 4 kom.,
peršin - 1 žlice. žlica;
. Khmeli Suneli - 1 TSP;
korijandera. sjemena - 1 TSP;
Metvica - 0,5 v. žlice;
Češnjak - 1 češanj;
cilantro, bosiljak - opcionalno;
začini.

priprema

Piletina pranje, ručnik obsushivayut, proces i izrezati u male komadiće. Sada stavite meso u zagrijanu tavu i pirjati 5 minuta na laganoj vatri uz zatvorenoj poklopcem. Ne gubite vrijeme, jasno se od kore luk, oprati i shinkuem polukruga. Rajčice prelijte kipućom vodom i pažljivo kako biste izbjegli oštećivanje pulpe chakhokhbili Piletina s krumpirom ukloniti koru, a zatim samljeti. Zatim gledamo u tavu s mesom, pažljivo izlije u zasebnu zdjelu pojavio sok i nastaviti pečenje piletine za 10 minuta.

Zatim dodajte sve sjeckani luk i komadić maslaca krema. Passeruem oko 5 minuta. Krumpir su čisti, pere, izrezati na četvrtine i kuhajte u zasebnoj tavi dok ne omekša. Dodaj u chakhokhbili rajčice, kuhani krumpir, češnjak i pirjati poklopljeno oko 15 minuta, a zatim miješati sve temeljito, pospite suhim travama, začinima, dati ga skuhati i poslužiti jelo na stol.