Satsivi Piletina gruzijski

Pod jelo sacivi može uključivati ​​si oraha umak i topla jela kuhani u komplement. Često sacivi kuhano povrće, meso ili ribu, ali je tradicionalno percipiran sacivi peradi. U ovom članku, odlučili smo se fokusirati na tradicionalnom sacivi Piletina Gruzije, pripremljene u nekoliko varijacija.

Sacivi jednostavan recept s piletinom u gruzijski

Odlučili smo početi s najlakši opciju umak, a zatim nastavite s kompliciranim, bogate verzije začini.

sastojci:

• oraha - zrna. 1.;
• nekolicina cilantro;
• češnjak luk vlasac - 3-4 kom.,
• sok od jednog limuna;
• Pile - 950 g;
• luk - 210 g;
• Brašno - 25 g;
• pileća juha - 475 ml.

priprema

Prije nego što kuhati sacivi gruzijski Piletina, treba pripremiti podlogu za naše umaku od oraha. Za ovu oraha pretvoriti u pastu s uobičajenim postupkom, a zatim dodajte korijander, papar, limun sok s češnjakom klinčića i zemlju sve ponovno koristiti.

Što se tiče ptica, za sacivi može koristiti bilo koji brand trupla, umak savršeno nadopunjuje kako bijelo i crveno meso. Odabir meso, Brown ga sa svih strana, ali ne dovesti do spremnosti. U istom loncu, a Brown kriške luka. Kad je potonji su zlatni, posipati ih brašnom i početi polako sipati juhu, stalno miješajući sve komponente. Razrijeđena juha i maslac od kikirikija, a kad sacivi zgusne, staviti ga u piletini i ostaviti da čamiti na minimalnoj vatri pola sata.

Gruzijski jelo sacivi Pileći

sastojci:

Za piletinu:

• chicken trup - 1,7 kg;
• Luk - 240 g;
• lovor list - 2 kom;.
• Voda - 1,4 litara.

Za sacivi:

• biljno ulje - 45 ml;
• orasi - 260 g;
• češnjak luk vlasac - 6 komada,.
• . Usitnjenog cimeta, klinčića - 1/2 TSP;
• korijandera sjemena - 1 1/2 TSP ;.
• . Paprika - 1 TSP;
• ocat - 35 ml.

priprema

Bird pokriti s vodom, dodajte lovor i luk, i kuhati pola sata pticu, ne zaboravljajući da se uklanjanje buke s površine. Nakon pred-kuhanje strvinu se nalazi također u pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata sve isto. Gotovi perad se može rastaviti na vlakna, a može se podijeliti u 8-10 velikih komada.

Preostali bujon se svodi na volumen od 1 litre. Mi se kao Zalijepi sacivi za koje orahe mljevene zajedno s češnjakom, a zatim u kombinaciji s maslacem, začinima i octom. Gotova pasta otopiti u juhu i stavite na srednje jakoj vatri dok ne vrije. Čim umak zaburlit i zgusne, dodajte pileći komada i ukloniti sve s vatre. Satsivi potrebno da se ohladi prije posluživanja.

Satsivi Piletina u gruzijski - klasični recept

sastojci:

• orasi - 3 žlice,.
• Pileća juha - 1,2 l;
• češnjak luk vlasac - 10 kom.,
• zelena korijandera - 1 1/2 st;.
• luk - 175 g;
• feferon - na okus;

• Pile - 1.1 kg;
• Paprika - 3 žličice ;.
• korijandera, piskavica - 1 TSP ;.
• prstohvat mljevenog cimeta;
• žumanjka - 2 kom.,
• ocat - 35 ml.

priprema

Bič zrna tijesto s pola šalice juhe. Dodajte češnjak tijesto pyurirovanny.

Pirjajte nasjeckani luk dok ne rumenila. Za luk, dodajte pileći komada i ostaviti da zgrabite zlatno kora i njega. Sezona sa rumenim mesa mješavinom začina i prelijte kikiriki umak s preostalim juha. Kada sacivi prokuha i zgusne, sjeme loncu u zasebnu zdjelu i umutiti brzo žumanjke. Prelijte umak s žumanjaka natrag u lonac, dodajte ocat i ohladite prije posluživanja jelo.