Satsivi patlidžan

satsivi - popularna hrana jelo Gruzija, koja je gusta pasta od oraha i začina. Služio je hladno kao dodatak raznim jelima. Danas želimo vam reći kako kuhati patlidžan sacivi.

Satsivi Patlidžan u gruzijski

sastojci:

patlidžana - 4 kom.,
oraha - 300 g;
Češnjaka - 4 režnja;
. Ocat - 1 TSP;
začini;
granat žitarica - za ukrašavanje;
biljno ulje - 6 žlice. žlice.

priprema

Patlidžan oprati, obsushivayut, izrezati na dugim, tankim klinove i staviti u posudu s toplom maslacu. Pržiti preko srednje topline sa zatvorenim poklopcem do tada, dok zapečene jednu stranu. Zatim uklonite poklopac, pažljivo okrenite povrće i pržite dok kuhani na drugoj strani. Češnjak očistite, cijeđenje kroz tisak i orasima kroz usitnjavanje mesa twist.

Sada, u zdjelu kombinirati oraščića, češnjak i začine, pa sve izmiješati. Daljnji pažljivim sipanjem vinski ocat i postepeno dodaje kipuća voda hladi, uz miješanje smjese s žlicom. Konzistentnost tijesto je podesiva po vlastitom nahođenju, a mi ga ukloniti 2 sata u hladnjaku. Zatim ispunite ga prethodno pečeno patlidžan i poslati drugu pola sata u hladnjaku. Prilikom posluživanja, ukrasiti jelo od nara sjemena.

Recept patlidžan sacivi

sastojci:

patlidžana - 4 kom.,
mahunama oraha - 1 žlica,.
proizašao celer - 4 kom.
Češnjak - 6 režnja;
luk - 1 kom;.
maslac - 50 g;
bijelo vino ocat - 4 žlice. žlice;
hmelj-suneli, prizemlje cimet, klinčić - na okus.

priprema

Patlidžan za pripremu ovog jela je bolje da se mladi i srednjih. Dakle, prvo pranje povrća pažljivo i svaki patlidžan nožem napraviti duboke uzdužni rez. Zatim, malo iznad ili malo ispod njega - je drugi. Zatim uzeti žličicu i nježno izvadio malu količinu pulpe, formirajući džep kao u svakoj patlidžana. U njima ćemo onda staviti nadjev, ali za sada - posute povrća maslac, prošao na pleh i staviti ih u zagrijanoj pećnici peći oko 10 minuta.

celer oprati, staviti u kipuću vodu, dodajte malo soli po ukusu i kuhati 10-15 minuta, dok ne omekšaju. Sada dodamo u posudu mješalice kuhano celer, oguljene orasima, češnjakom, hmelj-suneli, malo cimeta, sol i klinčiće. Ispunite vinski ocat i rasturati sve pri velikoj brzini dok se ravnomjerno tijesto dosljednost.

Žarulja čist, shinkuem polukružnicama i passeruem do zlatno na vrućem maslitse, a zatim proširila na njezinu maslac od kikirikija. Kuhajte sve na laganoj vatri, miješajući, oko 10 minuta, i ukloniti iz topline. Nastala smjesa prethodno pečena punjena patlidžana i ukloniti za vrijeme 2 sata u hladnjaku. Poslužite jelo na stol hladnoće, pospite nasjeckani svježi kopar.

Sacivi ukusna patlidžan

sastojci:

Patlidžan - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
Češnjaka - 4 režnja;
oraha - 70 g;
začini.

priprema

Dakle, patlidžana pere obsushivayut i nježno uklonite stabljiku. Onda smo napraviti duboko transverzala rezati povrće i staviti 15 minuta u posudu s hladnom vodom da se ukloni gorčinu. Zatim smo ih prebaciti u posudu s hladnom vodom, pokriti s poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. poslije toga sacivi ukusna patlidžan Mi smo bačeni natrag patlidžan u cjedilo, svjež i iscijediti sve da biste dobili osloboditi od viška tekućine.

Ne gubeći vrijeme uzalud, a priprema zaymomsya umaku od oraha. Sitno sjeckani luk pržene u biljnom maslitse. U zasebnu zdjelu stavite češnjak, oraha, začina, bilja i miješalica samljeti sve dok ne postane glatko. Sada izliti vodu, prebacimo tijesto na luk i promiješajte. Dovođenje do kuhati, gulaš za 5 minuta i ispunite umak u svakom cut patlidžana. Šaljemo jelo u frižideru 2 sata, a zatim služiti.