Satsivi sa cvjetačom

O umak sacivi svatko zna tko je ikada čak i malo upoznat sa gruzijske kuhinje. U poznatom umakom od kikirikija može kuhati sve, od mesa do povrća, kao što su cvjetača, receptima od kojih ćemo razgovarati dalje.

Recept sacivi sa cvjetačom

sastojci:

• cvjetača florets - 400 g;
• bijeli luk - 2 kom.,
• Sok od nara - 2-3 žlice. žlice;
• češnja češnjaka - 2-3 kom;.
• sol, ljuta paprika - na okus;
• oraha - 400 g;
• svježe korijandera (zeleno) - paket;
• Khmeli Suneli, Imeritinskaya šafran, klinčić - 1 žličica ..

priprema

Prije nego što sacivi kuhati s cvjetačom, potrebno je učiniti najviše karfiol. Analizirati glavu kupusa u florets i prelijte kipućom vodom da biste dobili osloboditi od mogućih insekata, ne rijetko rješava u malim florets. Dalje kuhati cvat u kipuću vodu ili na pari dok se ne pola.

Dok se kupus kuha se, imamo vremena za pripremu sacivi. Granatirale orahe samljeti u tijesto pomoću mlin za kavu, mikser ili brusilicu. Pomiješajte maticu pastu za mljevenu korijander, prošao kroz press režnja češnjaka, sol, papar, začini i malom količinom ulja. Luk pripuskayut povrća pre ulja sitno sjeckani, nakon čega je brod također zazharku umak. Spremni sacivi dobiti vrlo gustu smjesu, tako da mora biti pomiješana s povrćem ili mesom juha, što je dovelo do željene konzistencije.

Ispunite umak polu-kupus jelo i zapaljena. Kuhajte sacivi poklopcu oko 5 minuta dok potpuno kuhani kupus, a zatim dodajte sok od nara jelo i ostaviti da se ohladi (sacivi služi samo hladno). Prije posluživanja jelo ukrašen svježim cilantro i nara sjemena.

Satsivi s cvjetača i povrća

sastojci:

• cvjetača florets - 500 g;
• mrkva - 250 g;
• oraha - 400 g;
• Češnjak - 5 režnja;
• bijeli luk - 2-3 kom;.
• začin mješavina za sacivi - 1 1/2 čl. žlice;

• ocat ili sok nara - okus;
• bujon ili voda.

priprema

raščlaniti cvjetača u florets i kuhati 10 minuta. Luk i mrkvu dok ne omekšaju passeruem i ležao na vrhu gotovog kupus zazharki.

Oraha samljeti u brašno, dodati češnjak, začini, ocat i razrijedi na željenu konzistenciju mase juhe ili vode. Napunite posudu i ukusan umak sacivi Karfiol je spreman za posluživanje.

Video: kotleta od cvjetače - vrlo ukusan i zdrav / povrća kotletima recept

Video: Žetva cvjetača za zimu