Satsivi puretina u gruzijski

satsivi Turska - dostojan alternativa tradicionalnim piletine u mirisnom umaku gruzijskog. Ako je ruka bila svaki dio purećih trupla, ne propustite priliku da isprobate pripremiti ovo tradicionalno jelo.

Recept sacivi puretina

sastojci:

• turska - 2 kg;
• Luk (glavni) - 4 kom.,
• prizemlje cimet - prstohvat;
• češnjaka - 3-4 kom.,
• oraha - 550 g;
• svježe cilantro - 1 hrpa;
• sok nara - 50 ml;
• šafran - 1 žlice. žlica;
• Klinčić - 2 pupoljak.

priprema

Turska (cijeli ili odabrane dijelove lešine) stavi se u posudu i napunite vodom. Kuha peradi tijekom jednog sata, povremeno uklanjanje pjene s površine pileća juha. Gotovi perad je prošao na tavi i pržite do zlatno smeđe, a zatim odsjeći meso s kostiju.

Bouillon neka cool i uklanjanje masnoće s površine, pomak masnoće u tavi i popržite nasjeckani luk u njoj sve dok transparentan.

Orašasti plodovi melju u brašno sa blenderu ili mlincu. Dodavanjem Shafan brašno, sjeckani cilantro, sol, papar, cimet i tla klinčić. Dobivena smjesa je izlije posude za juhu i miješati da se dobije kaša. Dodavanje češnjak izlizane do homogenosti.

Zapaljena lonac sa 3 litre juhe, otopiti ih u kašu od oraha i prženim lukom. Dodaj u pilića sacivi i pričekajte dok se smjesa dolazi do kuhati opet, izvadite posudu iz topline, dodajte malo šipak sok i poslužuje na stol.

Kako kuhati sacivi puricu s orasima?

sastojci:

• turska bubanj - 600 g;
• šafran - prstohvat;
• Sok nara - 2 žlice. žlice;
• Luk - 3 kom.,
• Češnjak - 3-4 kom;.
• oraha - 200 g;
• biljno ulje;
• cilantro - 1 hrpa;
• hmelj-suneli - patiti.

priprema

pureći batak napuniti hladnom vodom i zapaljena. Cook ptica, uklanjanje pjene od površine za jedan sat. Kuhana Shin ukloni s vatre, izrezana na jednaka dijela i bujon se kuha se u 250 ml.

Na vrućem biljnom ulju do transparentnih pržiti luk staviti komade luka peradi i pričekajte dok se lagano porumeni.

Orasi samljeti u brašno sa mljevenje ili blenderu, a zatim pomiješa se s Zalijepi pire češnjak, korijander i sjeckani juhu. Dodaj u umaku hmelj-suneli, šafran, a zatim staviti kokoš s lukom. Služio vruće ili hladno.

Video: Kako kuhati Pileći sacivi u gruzijski

Video: Satsivi Pure