Patlidžan rolice s orasima

Tradicionalna Gruzijski jela često su u svojim članskih orasima kao jedan od osnovnih sastojaka. Recept, koji ćemo raspravljati u ovom materijalu, nije iznimka. Role patlidžana s orasima će biti hit u bilo ljetnog festivala, a osim toga, to je pogodan za kuhati na vatru.

Patlidžan rolice s orasima

sastojci:

• oraha - 140 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• Bijeli vinski ocat - 7 ml;
• korijander i piskavica - 1/2 TSP ;.
• crvena paprika i soli - prstohvat;
• voda - 120 ml;
• patlidžan (veliki) - 3 kom.
• peršin, šipka sjemena - hrana.

priprema

Uz miješalice izlupati u orasima paste, ocat i začine s vodom. Ako miješalica pri ruci nije prisutan, s istim ciljem, možete koristiti brusa za meso ili žbuke. Dobivenu pastu je pokušati i luk sa sljedećim dijelom začina ako je potrebno. Ostavite orah smjesu da se ohladi, a oni sami drže patlidžan. Voće narežite na dužini, duge ploče, soli i ostaviti 30 minuta. Komada tkanine ispran i usisavanje.

Pržiti patlidžan na roštilju ili redovne tavu sa maslinovim uljem. Kad su obje strane će steći karakterističan zlatnu boju, mast zalijepiti komade oraha i okrenuti se kotrljati. Role patlidžana sa oraha može poslužiti izravno ili prethodno ohlađena.

Recept Punjene Patlidžan role s orasima

sastojci:

• patlidžan - 750 g;
• Luk - 180 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• šafran - 4 prašnici;
• oraha - 160 g;
• zelena metvica i peršin;
• sok nara - 120 ml.

priprema

Patlidžan narežite na duge ploče, velikodušno ih prisalivaem i ostaviti 15 minuta, zatim isperite. Pržiti ploča u vrućem ulju. Iza passeruem patlidžan lukom. Neka kul zazharku luk i umutiti ga zajedno sa češnjakom, šafran, orasima i pregršt svježeg zelenila s šipak sok. Sa žličicom duhovit kikiriki maslac staviti na jednom od rubova patlidžana vrpce, pretvoriti ga u svitak. Patlidžan oraha Gruzijski obično poslužuju nakon predhlađenje.

Patlidžan sa sirom i orasima

sastojci:

• patlidžan (srednje veličine) - 3 jedinice,.
• sira - 160 g;

• oraha - 80 g;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Rajčica - 70 g;
• peršin.

priprema

Zagrijavanje pećnicu na 200 stupnjeva, tanke vrpce rezati patlidžan, ulje i mast staviti peći 10 minuta. Uz blender pak orasi paste češnjak i peršin, a zatim pomiješati tijesto s krem ​​sirom. Premažite sir ohladi patlidžan kriške, stavite kriške rajčice na vrhu i zamotana sve u rolama.