Klasični recept za tiramisu

Talijanski slojevita desert tiramisu u danas je vrlo popularna širom svijeta, znamo puno mogućnosti, čineći ga. Pripravak iz ovog tiramisu pripravljenog u skladu s klasičnom talijanskom receptu, uključuje takve sastojke: sira, jaja Mascarpone, šećer, kava, neki začini i peciva Savoiardi (ponekad zamijenjena s biskvit). Varijante s kakaom i orasima, kava zamjena s impregnacije ili voćnih vina.

Kuhati tiramisu za stol odmor može biti vrlo brzo, ovaj desert je jednostavan za pripremu, jer je pećnica nije potrebno, naravno, ako ste našli spremni Savoiardi kolačića ili keksa.

Recept klassicheskgo tiramisu kod kuće

sastojci:

kolačići Savoiardi - 30 kom. (Keksa može se zamijeniti u obliku pojedinih dijelova izduženog oblika);
mascarpone - 250 g;
krema - 30 ml;
piletina jaje - 3 jedinice, a najbolje od 12 komada .. prepelica;
jaka pivo kava - 200 ml;
šećer u obliku praška - 4-5 Art. žlice + 1-2 čl. žlice;
rakija, rum ili Amaretto liker, vino ili Marsala - 3-4 žlice. žlice;
vanilija - prstohvat 1-2;
Kakao u prahu - 1-2 žlice. žlice;
orašasti plodovi - orasi, lješnjaci ili bademi.

priprema

Prvo, pripremite kremu.

mascarpone sir ne bi trebalo biti hladno, promiješati vilicom ili umutiti i umutiti lagano.

U zasebnu zdjelu, tukli žumanjke sa 2 žlice. žlice šećera, 2 žlice. žlice rakije i vanilije. Povezujemo sa sirom, pa čak i umutiti.

Proteini umutiti sa preostalim šećerom, bolje je to učiniti s mikserom. Polako dodati, promiješati šlag od bjelanjaka sa sirom-jajeta smjesu.

Skuhajte jaku kavu, pričekajte dok se talog padne na dno, a mi filter lagano u malom spremniku koji je pogodan za porinuće cookies. Dodajte kava vrhnje, konjak, rum ili liker.

Savoiardi biskvita ili komadići biskvita (1 komad) potopljeni su u kavi i prostiru se na posudu u noseći sloj 1. Obilno zalijevati sloj tijesto kreme. Sve to se može poprskati na vrhu sa smjesom mljevenih matica i kakao u prahu pomiješan sa šećerom (omjer 1: 1).

Dalje širenje drugi sloj biskvita ili kolačić Savoiardi komada. Hosed sve vrhnje i smjesu kakao u prahu, šećer u prahu, te podzemnih maticama. Sada Tiramisu treba staviti u hladnu 2 sata - čak i natopljena.

Alternativni recept tiramisu desert u blizini klasični

sastojci:

Savoiardi kolačići ili sličnih - 30 kom;.
Mliječni krema - 250 ml;
nezaslađen jogurt - 250 ml;
sok od limuna - prvi. žlica;
prepelica jaja - 12 kom;.
Vanilija - 1 šapat;
šećer u obliku praška - 5, Art. žlice;
Kakao u prahu - 1 žlice. žlica;
kava pivo jaka - 200 ml;
Madeira (Crimean, na primjer) - 4 žlice. žlice;
tamna čokolada spremna - 1 srednje pločice;
Orašasti plodovi, prizemlje - pola šalice.

priprema

Unaprijed večer će pripremiti svježi kremasti jogurt sir. Krema miješati s jogurtom i dodati sok od limuna. Malo zagrijati smjesu, dobro promiješati, pričekajte dok se ne počne da se zgruša. Cjedilo stavite u zdjelu podstava svoje unutrašnjosti guste gaze filter ispražnjenu i kremasti jogurt mix. Vezivanje kutovi gaze patch i suspendiran iznad klasični tiramisu zdjela noću. U jutarnjim satima imat ćete svježe mekog sira - vrhnje bazu.

Miješati prašak kakaa i šećer, zatim dodati jaja i vanilin 3 žlice. žlice Madeira. Pobijediti ovu smjesu snažno mikser. Pomiješajte sir i opet umutiti. Možete podesiti debljinu krem vrhnje.

Skuhajte jaku kavu, dodati na njega 1 žlica. žlica Madeira. 1 komad umočiti u kavu i tijesto sloja širenja na jelo. Doused s vrhnjem, pospite ribanom čokoladom i podzemnih orasima. Slično izvršiti drugi sloj. Mi smo stavili u hladnjak na 2 sata.

Poslužite uz kavu tiramisu.