Domaća majoneza

Iako majoneza ne smatra tradicionalno slavensko jelo, njegova popularnost je značajno narasla u proteklih nekoliko desetljeća. Stoga, ovaj umak se nalazi na našim stolovima nije manja od hren ili senf. Majoneza se koristi za recepte raznih salata, kao marinada, a pored mnogih jela. Kupi Majoneza može biti u bilo koje trgovine, a osim toga, postoji mnogo recepti za domaći majoneze.

Pripravak iz bilo kojeg od majoneza sadrži sljedeće sastojke: jaja, suncokretovo ulje, sol, šećer, senf, limunov sok. U nekim receptima, ovaj umak je dopušteno zamijeniti suncokretovo ulje maslinovim i sok od limuna - da uksusom.Dlya majoneze okrenuo karakterističnu konzistenciju, potrebno je temeljito uzdrmati. Brzo i vrlo lako to može biti učinjeno pomoću miksera ili blendera. Ako whisking majoneze rukom, taj proces mogao vući nadolgo.Printsip kuhanje domaća majoneza je jednostavan: morate miješati jaja sa soli, šećer, senf i sok od limuna. Miješati dobivenu pastu do uniformnosti, a zatim se polako, kap po kap doslovno, uliti suncokretovo ulje, i dalje neprestano miksanje. Jaja začinima miješati s uljem do homogene smjese bez grudica. Nakon toga umak treba biti u hladnjaku i poslužuje s raznim jelima.

Neki recepti za majonezu ne sadrži jaja. kuhati majoneza bez jaja Ona se koristi za zagrijavanje mlijeka. praktički nema takve majoneza po ukusu razlikuje od klasičnog, ali se smatra prehrani.

Suptilnosti domaće majoneze:

• Ako je majoneza će biti pretanak ili pijan, onda je potrebno dodati malo vode i dobro izmiješati pomoću miksera:
• Ako u pripremi majoneze koristiti samo žumanjke, majonezu će zgusnuti. Priprema majoneze potrebno manje vremena nego za kuhanje klasični majoneza;
• kušati domaće majoneze može razlikovati pomoću različitih dodataka: češnjak, bilje, ribani sir, masline, krastavci. Ovi sastojci daju majoneze oštrine, oštrinu i jedinstvene arome.

Unatoč činjenici da mnoge žene odabrati niske kalorijske jela, salata recept bez majoneze je mnogo manje nego s majonezom. Bez svjetski poznati salatu, koja je pripremljena s majonezom, ne može učiniti bilo koji odmor stol. I jelo poput ribe, pržene majoneza smatra prava poslastica.

Proizvodnja majoneze bave mnoge domaće i strane tvrtke. Najpopularnije na domaćem tržištu majoneze - majoneza Provencal. A majoneze proizvođača kao što su Sloboda i Luki nudi ovaj umak s raznim začinima - začini, češnjak, masline, sir.

Od domaće majoneze dobiva veliku marinadu za meso. Svinjetina ili piletina u majonezi Ispada natječaj i sočan. Posebno popularan kao marinada za meso koristi majoneze chesnokom.Na majoneze pripremu tijesta za razne kolače. Tijesto na domaće majoneze, u pravilu, ne zahtijeva kvasac, ali u pripremi testa za majoneze, koristite majoneze s jajima umjesto mlijeka. Od ovog testa, čini izvrsne pite s raznim nadjevima, keksa i slatkiša. Ovo tijesto može biti u hladnjaku za dugo vremena.

Majoneza se koristi ne samo kao prehrambeni proizvod. Mnoge žene su otkrili da umak je mnogo više koristi. Domaće majoneza smatra izvrsna maska ​​za kožu i kosu. Maske za kosu majonezom promicati rast kose i ojačati ih. Za kožu Ova maska ​​je korisno zbog visokog sadržaja različitih vitamina.

Video: Najviše ukusna domaća majoneza i 2 minute! Majoneza recept

Video: Zašto ne mogu domaća majoneza? Pogledajte!

Video: Majoneza kući (klasični) da