Kako kiseliti pink losos?

Sve ribe iz lososa obitelj ukusan i zdrav, ali malo tko može pohvaliti njegove dostupnosti kao roza losos. Ova vrijedna hrana riba mnogo jeftinije od svojih rođaka, a okus kvalitete u sve što im ne dopustiti.

U većini slučajeva, ružičasta upotreba losos dimljeni ili soli, naznačen time, što je jednako kao i ukusan sendviči, te u salatama i drugim hladnim zalogaje. Pušenje ribe, spremit ćemo za kraj, ali za sada neka se bave kako ukusan i pravilno krastavac ružičaste.

Kako kiseliti ružičasti losos kod kuće?

Za ovaj recept, koji smo odlučili reći na prvom mjestu, ne trebate ništa, ali najjednostavniji ribe i soli.

Dakle, prvo morate očistiti meso od kostiju. Da biste dobili cijelu ribu filete izrezati u ružičastoj glavi losos i repne peraje. Rep usjek na greben, vođenje nož iz trbušni dio ribljeg gore, sve do leđa. Sada, s leđa oštrice kreće se na hrbat uzduž kostiju rebara, čime ih se odvaja od celuloze. Dakle, segmenti, pročistiti sve ribe, a ruke povlačenjem greben. Provjerite file na preostale kosti, ako ih ima - uklonite ih s pincetom. Sada imamo jasnu roza losos file s kožom.

Sada, uzeti bilo duboko emajl ili staklenu posudu, dovoljno za smještaj sve ribe. Posuti dno plitke posude žlica soli. Stavite ga roza losos koža dolje na cijelu površinu pozlaćen sol. Vrh ravnomjerno posuti fileti još žlicu soli. Sada smo pokriti ribu s plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku jedan dan. Na kraju vremena, izvadite ribu, izliti rasol i odvojiti file od kože pomoću tanke, fleksibilan oštricu.

Kako kiseliti ružičasti losos u slanoj vodi?

sastojci:

• losos - 3 kg;
• Voda - 2 l;
• sol - 6 žlice. žlice;
• lovorov list - 2 kom;.
• papar -, 1 TSP.

priprema

Ribe očistiti i izrezati na fileti, kao što je opisano u receptu gore. Kuhati vodu, staviti u kipuću vodu sol, lovorov list, papar i kuhajte sve na srednje jakoj vatri 7-10 minuta. Okusom rasol ostaviti da se potpuno ohladi, procijediti i uliti im riblje filete. Zadržavamo riba prosalivatsya sati u hladnjaku.

Kako kiseliti jaja lososa?

Očistili od filmova staviti jaja u caklini ili staklene posude. Uzmi vodu, temelji se na činjenici da se tekućina mora se uzeti dva puta od jaja. Čaša vode stavi 2 žličice soli i 1 čajna žličica šećera. Stavite rješenje u vatru, kuhati i potpuno cool za njega. Stavi jaja u hladnom otopinom NaCl i izlazna prosalivatsya 2 sata.

Kako kiseliti ružičasti losos brzo?

sastojci:

• lososa - 1 kg;
• sol - 2 žlice. žlice;
• šećer - 2 žličice ;.
• biljno ulje - 4 žlice. žlica.

priprema

Riba se čisti od kostiju i kože, a zatim izrezati na tanke kriške sendvič. Sol miješati sa šećerom i smjesa se izlije u žličice dnom banaka. Širenje slojeve ribe strane, tako da se dijelovi jednog sloja ne preklapaju, naznačen time, da svaki sloj ribe posipavanje prstiju smjesu soli i šećera. Položeni u bankama prelijte riblje ulje i staviti u hladnjak na 8-10 sati.

Kako kiseliti ružičasti losos u maslac?

sastojci:

• lososa - 1 kg;
• sol - 2 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 TSP;

• biljno ulje - 120 ml;
• . Papar - 1 TSP;
• lovorov list - 1 kom.

priprema

Pink losos očistiti od kože i kostiju i odmah izrezati na kriške. Sol i šećer miješati s uljem, dodajući da je mix slomljena lovorov list, papar za okus. Mi smo stavili kriške ribe u posudu i napunite ga uljem. Nakon 8-10 sati u hladnjaku riba je spreman za uporabu.

Video: Kako kiseliti crvene ribe - slani losos, pastrva, losos, Chum losos

Video: Kako kiseliti pink losos