Uho od bakalara

Uho - jelo za bilo koje doba godine. U zimi, to je savršeno hrani i grije, ljeto je bitna komponenta bilo ribolov. kuhar uho To može biti od raznih riba, ali danas smo Pohorje o receptima juha s bakalarom - jeftine i dostupne tijekom cijele godine ribe.

Kako kuhati juhu od bakalara?

sastojci:

• bakalar (repa) - 2.1 kg;
• Luk - 1; PC.
• Krumpira - 2-3 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• bilja (peršin, kopar, luk) - okus;
• sol i pimen - okus;
• lovorov list - 1-2 kom.

priprema

Nema potrebe da se pripreme bakalara juhu prije kuhanja, kao i rep vjerojatno već prethodno očišćena od strane prodavatelja, a možete samo oprati ribu pod hladnom vodom. Sada rep staviti u posudu i napunite 1,5 litara vode. Donosimo ribu na čir. Zatim smanjiti vatru i kuhati juhu, uz dodatak listićima, oko 15-20 minuta. Ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu s površine podloge, tako da ne izgubiti svoju prozirnost. Spremni juha filtar, a ribe hladna i odvojiti meso od kostiju. Nasjeckajte luk, mrkva utrljati na grubo ribež. Mi radimo zazharku povrća u biljnom ulju.

Vraćamo juhu na štednjak i dodajte mu krumpir, narezane srednje veličine kocke. Kuhajte krumpir za 15-20 minuta, a zatim dodajte zazharku, meso bakalara i začina po želji. Gotovi uho prije hranjenja treba da odstoji oko 20-30 minuta, a zatim možete donijeti na stol, ukrasite sa zelenilom.

Uho bakalara u ovom receptu može se pripremiti u multivarka. Da biste to učinili, položiti sve sastojke u zdjelu u isto vrijeme, napunite vodom i kuhati u „kaljenjem” 1:00. Zatim izvaditi smo ribu, odvojite pulpu, i vratite u juhu. To je sve multivarka uha spremni!

Recept juha Bakalar s prosa

sastojci:

• Svježe bakalara kg -1;
• proso - 100 g;
• Krumpira - 2-3 kom.,
• Voda - 2,5-3 l;
• luk - 2 kom.,
• lovorov list - 2 kom;.
• sol i papar - za okus;
• bilje - na okus.

priprema

Očistite ribu, eviscerirane i ispran hladnom vodom. Stavite lešinu u posudu, napunite vodom i kuhati 15-20 minuta, ne zaboravljajući da puca pjene. Spremni juha filtar, izvadite kosti iz ribe meso.

Vratite juhu na štednjak i dodajte nasjeckani luk i proso. Ne zaboravite na začine: sol, papar, plus nekoliko lovora. Nakon 10-15 minuta polaganja oguljene i narezane krumpire. Proso ne samo da će izvrstan obrok, ali i zgusnuti juhu.

Kuhati juhu na laganoj vatri dok se ne kuhano povrće, a zatim ga staviti u ribe i povrća.

Uho bakalara mogu se kuhati s rižom, ako vam se ne sviđa proso.

Uho file bakalara s vrhnjem

sastojci:

• COD šipke - 500 g;
• Krumpira - 3-4 kom.,
• luk - 2 kom.,
• krema - 1 žlica,.
• sol i papar - za okus;
• zelje.

priprema

Moj bakalar file i izrezati na velike kocke. Od glave (bez škrga) i kosti ribe kuhati juhu za 15-20 minuta, ne zaboravljajući da uklonite pjenu koja nastaje.

Luk izrezati na velike kolutove, oguljeni krumpir - kocke.

Na dnu posude treba staviti pripremljene povrće i riba komada, napuniti ih s toplom juhe. Stavite posudu na malo vatru i kuhati juhu za 10-15 minuta. Tijekom kuhanja, dodajte sol i papar na okus, ne bude u redu i lovor list, ili buket od mojih omiljenih biljaka. 2-3 minute dok kuhani dodajte juhu lagano zagrijati vrhnje i dati uho da postigne slab vrenje. Čim juha počne kuhati, odmah ga ukloniti iz topline, dodajte sjeckani svježeg bilja i pokriti s poklopcem. Prije posluživanja, uho bi trebalo trajati oko 15-20 minuta, nakon čega se može biti ponosan da služi.

Video: Kako napraviti CCS .Gotovim- bakalara za 30 minuta.

Video: Uho od bakalara

Video: Uho od bakalara