Sladoled sa svojim rukama

Što ljeta bez sladoleda! Blagoslov sada njegov izbor je ogroman, bilo koje boje i okusa. Postoji samo jedan „ali” kako bi saznali kako je tako prirodan i zdrav desert? Ako želite biti sigurni prirodnosti da daju dijete pripremiti sladoled s rukama u kući, a kako to učiniti, mi ćemo reći.

Kako kuhati sladoled „sladoled” svojim rukama?

sastojci:

krema 10% - 160 ml;
sirovi žumanjak - 2 kom;.
vanilija šećer - 10 g;
krema 33% - 240 ml;
šećer - '90

priprema

Ti kreme koje su manje masne sipati u širokom zdjelu i malo zagrijati, ali ne kuhati. Umutiti žumanjke vrlo aktivni dok se uljepšati i dodati ga u mjeri u kojoj onda početi postupno dodajte šećer i sve vrijeme s izlupati. On sigurno ne može otopiti prije kraja, ali to nije strašno. Na kraju mućenje dodajte vaniliju i promiješati neki više. Kad je krema na štednjaku će ići na male mjehuriće na rubovima i ukloniti ih u tankim potok sipati tukli žumanjke, prirodno je da se aktivno miješati u žumanjaka nisu uvijene. Zatim uzeti jela malo više, uliti u nju malo kipuće vode, staviti na vrhu spremnika od kremastog jaja težine i zapaljena, mi ćemo biti pivo na parnoj kupelji.

U međuvremenu, pobijediti teške kreme, koje su dobro obložen, a smjesa na štednjaku, ne zaboravite promiješati često. Nakon što je masa zgusne pivo i ukloniti ga iz topline i staviti u posudu s ledom ili hladnom vodom. Trebamo se ohladi na sobnu temperaturu i zatim se miješa u dijelovima šlagom. Kapacitet u kojoj je naš sladoled se ohladi treba biti takav da se krema pokrila krevet ne više od četiri centimetra. Mi smo stavili sve što je u zamrzivaču, izvaditi svakih sat vremena i promiješati ili umutiti lažna, pa se ponavlja četiri puta, a zatim ostavite da se zamrznu još 2-3 sata.

Recept krema od mlijeka svojim rukama

Naravno za ovaj sladoled je bolje da se kući masnoće mlijeka, iako bilo koji drugi sladoled, također, će ispasti. A za vodene kupelji, trebamo dvije tave ove veličine, koje se ulazi još veliku zdjelu i puno leda.

sastojci:

mlijeka - 650 ml;
Šećer - 200 g;
mlijeko u prahu - 50 g;
maslac - 10 g;
Jaja - 2 kom;.
sol veliki - 1 kg;
led - 2 kg;
vanilije.

priprema

Od jednog jajeta odvojiti žumanjak i drugi upotrebu u potpunosti, poput njih, i filtrirati kroz sito na manje posudi pomiješati šećer, mlijeko u prahu i tekući mlijeko. Kuhati smjesu u vodenoj kupelji oko 15 minuta, a na kraju dodamo maslac i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim uklonite frižideru „sazrijevaju” za 2 h. U veliku zdjelu ulijte leda i soli odozgo, to značajno smanjuje temperaturu leda. Sada idi staviti posudu s budućnosti sladoleda i zamrznuti do sentimentalan država stalno miješajući zamrzavanje procesa počinje od dna. Zatim stavi mi na hladnim poluproizvoda čaše i poslati konačnu zamrznuti u zamrzivaču.

Jagoda sladoled Parfe sa svojim rukama

Prije nego što počnete kuhanje jagoda sladoled, apsolutno je potrebno da se ohladi kremu, tako da su dobro tučeno. To je najbolje da ih ostavite u hladnjaku preko noći. Isto se može učiniti s jagodama.

sastojci:

Jagoda - 260 g;
sok od limuna - 30 ml;
Šećer - 110 g;
krema 33% - 260 g;
Vanilija - 2 vrećice.

priprema

jer jagode prekrivene s mnogo malih sjemenki, zatim da se natječaj jedinstvenu sladoled žele izbrisati. Da biste to učinili, jednostavno obrišite bobice kroz sito, i dobiti mirisne jagode Jagoda sladoled sa svojim rukama pire. To sipati šećer i sipati sok od limuna, pošaljite u zamrzivač na 10 minuta. Mi uliti kremu u širokom posudu, sipati u vanilije i umutiti ih u gustu kremu. Zato je krema trebala biti debela, jer u protivnom neće raditi, ne vzobyutsya. Do tada je već prošlo 10 minuta, a mi smo postigli ohlađen pire od jagoda, to sipati u kremu i lagano žlicom nego mikser promiješati dok glatka konzistencija i boja. Žetva u hladnjaku naš jagoda krema ipak, izvaditi i opet promiješati u dva sata. Nakon sat vremena od jagoda Parfe spreman! Poslužite se rasporediti u dijelovima i ukrasite jagodama i mente grančice.