Nana sladoled

To je u mogućnosti da se ohladi u ljeto bolje od sladoleda? Je li to odlicno sladoled, puni okus i miris svježe metvice. Poželjno je da se kuha kod kuće, a ti bi mogao kontrolirati sastav i intenzitet okusa na svoje vlastite. To se može učiniti pomoću sljedećih recepata.

Pepermint sladoled kod kuće - recept

Ovaj sladoled se priprema u klasičnom tehnologijom, koja uključuje korištenje sladoleda i poseban kuhanje termometrom. Malo strpljenja i vremena, te je idealno rashlađen desert ispred vas.

sastojci:

• masti krema - 530 ml;
• masno mlijeko - 245 ml;
• Šećer - 115 g;
• Metvica - 75 g;
• žumanjaka - 6 kom.

priprema

Prije nego što napraviti bombona sladoled, ispunite mlijeka krema mješavina metvica. Često u receptima ponudio dobar miks odlicno za tu svrhu, ali u ovom slučaju ćete biti lijevo s hrpom male komadiće lišća, što je nezgodno i neugodno jesti. Nudimo zagrijati baze mlijeka, staviti u nju cijeli grančice metvice, poklopiti i ostaviti da se ohladi oko dva sata.

Kako vrijeme prolazi, paprena metvica mlijeko se filtrira, ponovno zagrije i izlije u nju šećer. Nakon što su kristali otopiti, staviti u lonac za kuhanje termometar i sipati tukli žumanjka. Na laganoj vatri i redovito miješanje, ostaviti smjesu da se skrutne i doseći temperature 77-80 stupnjeva. Ulijte bazu sladoled u zamrzivaču, a zatim nastavite kuhati slijedeći upute.

Pepermint sladoled s komadićima čokolade - recept bez jaja

Ako se ne boji upotrijebiti ekstrakt mente i boje hrani (potonji je po izboru), domaći sladoled može biti mnogo lakše, brže i bez korištenja posebne opreme.

sastojci:

• mućenje vrhnje - 475 ml;
• ispari mlijeko - 415 ml;
• Ekstrakt pepermint - 1 žličica (okus).
• Zelena boja hrane - 1-5 kapi;
• čokolada mrvica - 1 žlica.

priprema

Bič vrhnje do stabilnih maksimumima wielding mikser. Lagano miješati pjenom s kondenzirano mlijeko dodati ekstrakt mente. Broj potonje određuje svoj ukus željama i karakteristike proizvoda za određene marke. Ako želite, možete dodati i zelenu boje hrani, ali ovaj korak može se izostaviti. Potonji u smjesi čokolade mrvica poslana, nakon čega je masa ponovno miješa i razdijeli paprene krema čokolade u prikladnom obliku za komoru zamrzavanja.

Video: Kako napraviti metvice sladoled. Najbolji sladoled za ljeto!

Video: Čokolada i metvice sladoled