Semifredo - recept

U ovom članku, mi ćemo vam reći o desert Semifredo. Ova poslastica je tradicionalni talijanski desert. Semifredo - to domaći sladoled, kuhani na poseban način s dodatkom različitih punila.

Sladoled Semifredo - recept

sastojci:

masnih krema - 0,5 l;
Jaja - 5 kom.;
Sol - prstohvat;
šećer u prahu - 180 g;
tamna čokolada - 70 g;
Kakao za raspoznavanje.

priprema

Za pripremu Semifredo prvo odvajanje proteina od žumanjaka. Umutiti žumanjke dobro sa šećerom. Izlupati proteini s dodatkom malih soli uhvatila. To bi trebao dobiti dobru jaku pjenu. Za proteine kao šlag, bolje je da se u hladnjaku. umutiti kremu u zasebnom spremniku. Zatim lagano pomiješati sve sastojke i dodati nariban na grubo ribeža čokolade. Dobivena masa razgrađuju na formochkam (1 se može koristiti i kapaciteta, na primjer, plastične posude) i stavi u zamrzivač 2 sata. Gotov sladoled cemifredo služio u sladoled zdjele, posuta s malo kakaa.

To Semifredo sa malina

sastojci:

Krema 33% masti - 200 ml;
Šećer - 120 g;
vanilija šećer - 1 paket;
Malina - 100g

priprema

Žumanca sa uobičajenim šećera i vanilije, pobijediti sve do bijele. U zdjelu i umutiti dok krem paperjast pjene. Mi kombiniramo sastojke i miješati dok se nastavlja umutiti. Na dobivenom masom dodajte pripremljeni malina, vrlo pažljivo promiješati, pokušavajući da ih ne oštetite. Stavite kremastu masu u obliku i poslati ga u zamrzivač na nekoliko sati, ali možete noću. Nastala sladoled moraju biti dostavljeni u vafl čaše, ali možete samo kremanki. Odozgo je ukrašen svježim malinama.

limun Semifredo

sastojci:

Jaja - 8 kom.,
šećer u prahu - 130 g;
Limuna - 1 kom;.
masnih krema - 100 g;
konjak.

priprema

Mi odvojiti proteine od žumanjaka. Mikser, tuku žumanjke sa šećerom, rezultirajući masa dodati nariban na finom ribeža koricu limuna, uvesti sok od limuna. Kapacitet s težinom jaja postaviti u vodenoj kupelji i dalje tuče dok smjesa ne postane gusta. sladoled Semifredo Tada možete ukloniti spremnik od vrućine, ali ne prestanu tući dok smjesa ne ohladi. U zasebnu zdjelu, tukli 6 proteini postupno dodajte vrhnje. Mješavina se ubrizgava s malo rakije ili votke. Ovo je kako bi se osiguralo da zamrznuto desert ne kristalizira. Stavljajući sve tučeno sastojke, promiješati. Sada zamah 2 preostali proteina s malim dodatkom malo soli do solid state pjene. Dodajte ovu smjesu na prethodno pripremljenu smjesu. Miješati nježno dolje. Sipati dobivene mase u kalup, položenu pečenje papira. Vrh oblik može pokriti filma. Mi poslati naš desert u zamrzivač na najmanje 2 sata. Limun Semifredo spreman.