Role s vrhnjem proteina

Sad ćemo ti recepte za lisnato tijesto cijevi s vrhnjem. Za nekoga, možda će biti potpuno novi užitak, dobro, za većinu to je ukusna desert tanjur djetinjstva. Najčešće lisnato pecivo pripremljena s proteinima ili krema.

Kanalića s proteinima vrhnje - recept

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 300 g;
maslac - 150 g;
Jaje - 1 kom;.
. Ocat - 1 TSP;
mlijeka - 2 žlice. žlice;
sol - pinch.

Za kremu:

proteini - 3 jedinice,.
voda - 1/3 cup;
Šećer - 150 g;
ocat - 0.5 TSP ;.
sok od 1 limuna.

priprema

Priprema lisnato tijesto: na stolu, uliti polovicu brašna u sredini udubljenja, u pogon jaje u tome, sol, mlijeko i ocat, mijesiti tijesto. Od preostalog maslaca i brašna napraviti drugi test. Sada je prvi razvaljajte u rezervoar, leži u sredini drugog i isključivanje omotnicu. Odmotati ga na vrhu pobrašnjenoj, a zatim isključite 3 puta i poslati ga na 10 minuta u hladnjak. Zatim izvaditi tijesto, razvaljajte i opet okrenuti. Ponovite ovaj postupak još 2 puta. Nakon toga se svitak sama tijesto već pripremiti za pečenje u tankom sloju. Izrežite tijesto formiranje trake 30 cm dug i širok 3 cm, a svaki od njih spiralno, rana na metalnu konus, tako da svaki novi red malo naći na prethodni. Ulje tijesto s jajima i, po želji, pospite šećerom. Spread kukova na tavu i pecite na 240 stupnjeva 20 minuta. Nakon toga se cijev lagano ukloniti iz kalupa i ohladi.

Vrhnja za kuhanje: ohlađeno, tukli bjelanjke u debeli pjene. Zatim pripremite sirup: dodavanje vode u šećer i rastopiti toplinu dalje. Zatim, još uvijek whisking, prelijte žličicu sirupa za bijelce, a zatim dodajte limunov sok i ocat.

Ispuniti Predoblik Dobivenu masu. Role sa krem proteina spremni!

Role s kremom od jaja

Naravno, može se pripremiti vlastitu lisnato tijesto, kao u prethodnom receptu. A možete uštedjeti vrijeme i kuhati lisnatog peciva s vrhnjem spremni za dućan test.

sastojci:

lisnato tijesto - 1 kg;
Mlijeka - 250 g;
žumanca - 6 komada,.
brašno - 2 žlice. žlica s klizačem;
Šećer - 200 g;
maslac - 130 g;
krema - 150 g;
vanilija šećer - 1 paket.

priprema

Spreman pahuljast tijesto uklonio u sloju debljine približno 3 mm. Izrezati ga u trake 25-30 cm dugi i širine 2,5 cm. Jebeš ih u konusni oblik. širiti smo izradak na pladanj i poslati u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva. Pecite 20-25 minuta dok se cijev ne bi stekli Ruddy boju.

Mi pripremiti fil: mlijeko dovesti do kuhati. Žumanjka, brašna i 150 g šećera, promiješati i zatim se polako izlije u mlijeku, miješanje pažljivo. Mi smo davanje dobivenu smjesu da se ohladi, a zatim dodajući rastopljeni maslac i umutiti kanali mikser. Sada, pomiješati vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom i umutiti ih do pjene i lagano miješati s vrhnjem. Punimo tijesto torba i punjene slamom.

Uz tortu „role sa kremom„može se obaviti i kiselo vrhnje. Za ovaj kup vrhnjem, poput sa 100 g šećera u prahu, doda 2 g želatine, namočen u 20 ml vode, miješati, slanje hladno 20 minuta, a zatim punjena njima cijev.

Ali kako napraviti peciva s vrhnjem, ako nema posebne konusna? Ne brinite, možete to učiniti bez njih. To će zahtijevati gustu papir i klamerica. Formiranje papira kukova koje su na rubovima pričvršćivanje klamerica. A mi ih koristiti umjesto metalnih kalupa.