Torta od sira s jagodama

Curd daje tijelo kalcija i bjelančevina u plodine sadrže vitamine i minerale, želatina jača zglobove i hrskavicu - tako da kontinuirano korištenje.

svjetlo slast

Za pripremu cheesecake s jagodama, korištenje tretira recept sa sirom i biskvit i mliječi vrhnje.

sastojci:

• jaja - 4 komada;.
• bijela domaće proizvodnje šećera - 2 šalice;
• jagode velike - 1 kg;
• kućica kući bez žitarica, meko - 0,7 kg;
• brašno / pšenica s - 230 g;
• "Zemlja" omekšao maslac - 100-120 g;
• Krema 25% masti - 200-250 ml;
• šlag tijesto - 1 boca;
• Instant želatina ili ploče - '30

priprema

Za pripremu biskvit sa jagodama i svježim vrhnjem, prvi ispeći biskvit. Cool jaja i podijeliti ih u proteine ​​(umutiti dok sve dok ne postane stabilna pjena) i žumanjke. Protein pjene, bez zaustavljanja umutiti, postupno - 3-4 sata - Ulijte pola šećera, kad se otopi, dodajte žumanjke. Prosijanog brašna unijeti iste dijelove i pomno miješanje vesla na misu nije izgubio sjaj. Dovršene tijesto premjestiti u namašćenom obliku i ispeći naše biskvit od oko četvrt sata ili 20 minuta na 200 stupnjeva. Dok pečenog biskvita, 200 g jagoda, pretvorio u pire, šećer i pola čaše kuhati džem. Kuhati oko 5-7 minuta, nadev, stavite posudu s njim u zdjelu s ledom i gasi. Ohlađeni kolač na pola i izrezati svaki kolač podmazuje pekmez. Želatina natopljene s toplom vodom i ostaviti pola sata, a zatim zagrijati malo (maksimalno 80 stupnjeva) i filtrira. Preostali šećer, 2/3 jagoda, sir, vrhnje, maslac i staviti u blender i pomiješajte dok ne bude jednolično. Dodajte želatinu i miješati. Stavljanje na tortu: kolač, kremu, drugi kolač. Ukrasite s preostalim torta s jagodama i šlagom. Pripremiti čokoladni kolač sa svježim jagode i vrhnje, dodati tijesta zajedno s brašno 3 žlice. žlice kvalitetu kakao i vrhnje - rastopljeni čokolada, okus - bijela, crna ili krem ​​- 2 velike pločice. Torta sa svježim vrhnjem i jagodama ohlađeno, u vrijeme kad se kolač ne jede, obavezno ga držati u hladnjaku.

bez keksa

Ako je vani vruće, a ideja da uključite pećnicu, čak i za pola sata, samo nepodnošljiv, kuhati torta od sira s jagodama bez pečenja. Ovaj recept je još lakše.

sastojci:

• bilo koji kolača, primjerice, "minute" - 400-550 g;
• ulje „Zemlja” ili „Farma” - 1 paket;
• domaće mekani sir - 0,6-0,8 kg;
• domaće proizvodnje šećera - 2 šalice;
• želatina ploča - 4 komada;.
• Jagoda - 0.7-1.2 kg;
• krema ne manje od 20% masti - 200 ml;
• žele od jagoda - 2 vrećice.

priprema

Mi smo počeli s izradom obrazaca priprema desert: Split kalup obložen pergament visokoj strani, za rezanje vrećicom dno i rubnih odvojeno. Da biste dobili podršku, skrećemo kolačiće u mrvice. To može biti učinjeno uz pomoć mješalice, brusilica ili tolkushkoy. Čipovi su pomiješana s pola omekšalog maslaca. Ulje može trebati malo više - to ovisi o raznim kolačića. Dobivena masa distribuirati ravnomjerno dna kalupa i ukloniti u hladnjaku. Želatina natopljena, zagrije, a kada se ne otopi, filter. Jagode podijeliti na 3 dijela. Prvi dio izrezati na polovice, drugi transformiraju u kaše, a treći rez ploče. Se otopi u toploj vodi i želeom jagode (recept obično ima na pakiranju).

Vrhnja za kuhanje. Sir gumiran kroz fino sito, stavite u blender i umutiti sa pola šećera, preostali maslac, pirea od jagode, želatina i vrhnja. Ako želite kuhati skuta-krem kolač s jagodama, uzeti 500 ml vrhnja. Kada je masa bila homogena i kremasti kolač prikupiti. Oblikovan je ležao uz stoji polovice jagoda, staviti ostatak na podlogu. Vrh distribuirati krem ​​sir, staviti ga na kriške bobica i sipati marmeladu od jagoda. Brod kolač u hladnjak za vrijeme potrebno da se stvrdnu mliječi (obično 3-5 sati). Torta od sira i žele jagoda spreman.

Video: torta od sira - bakin recept Emma

Video: Vikendica kolač sir s jagodama