Kako napraviti kiselo kupus?

Kiseli kupus - jedan od omiljenih jela u svakoj obitelji, pogotovo u zimskim mjesecima. Često se pitamo: kako napraviti kiseli kupus? Mnogi ljudi misle da će to zahtijevati cijev ili korito, ali, svakako, svaka obitelj ima veliki lonac - ovdje to je nešto savršeno.

Svakako sitno isjeckati kupus - ovo jelo će imati koristi i pažljivo samljeti sa soli - ovdje neće ometati ono što je rukama.

Kako napraviti kiselo kupus?

U pripremi kiselog kupusa na tradicionalnoj recepturi, vrijeme fermentacije je 3-5 dana u toploj sobi, a zatim staviti kupus na hladnoći. Ako želite uživati ​​brzi kiseli kupus, probajte recept s vrućom marinadom. U tom slučaju, kupus će biti spreman za upotrebu u roku od nekoliko sati.

Kako kuhati kiseli kupus?

Recept za kiseli kupus je vrlo jednostavno i brzo. Savjetujem vam da kupite Shredder, uvijek korisna stvar u ekonomiji, a ne samo za pripremu kiselog kupusa i rezanje bilo koje druge povrće.

sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• Mrkva - 1; PC.
• sol - 2 žlice. žlice;
• šećer - '30

priprema

Kupus i mrkva ribati ili izrezati u male trake. Samljeti solju, dodati šećer. Puta u posudu, poželjno emajlirane i stavi pod pritiskom u trajanju od 5 dana. Dnevni Pierce na nekoliko mjesta s nožem ili drvenim štapom koji prikuplja plinovi dolaze iz vrha i ukloniti pjenu koji je proizveden od strane bakterija. Držati posudu mora biti na toplom mjestu kako bi se ubrzao proces fermentacije. Pet dana kasnije, kupus bi trebao dobiti kiselo-slatko i hrskavo. Prije posluživanja, sezonu s biljnim uljem i sitno sjeckani mladi luk.

Kiseli kupus s jabukama

Tradicionalno, kupus, razni dodaci su: mrkva, jabuka, brusnice, repe. Možete napraviti kiseli kupus s jabukama, dodajući soljenje 3-4 jabuke po 1,5 kg kupusa. Jabuke morate prethodno oprati i očistiti sjemenke komad. Kupus će slatkasti i uživati ​​ne samo odraslih nego i djece.

Kiseli kupus sa repa

Kada dodajete repe za kiseli kupus, možete dobiti vrlo lijep salata mekana ružičaste boje. A ako dodate češnjak, koji će zadovoljiti obiteljske akutne i slana grickalica.

sastojci:

• kupus - 3 kg;
• repa - 1 kg;
• sol - 2 žlice. žlice;
• kipuća voda - 1 litra;
• papar crni papar - 5 kom;.
• ocat - 1 žlica,.
• šećer - 1 žlica,.
• lovorov list - 3 komada.

priprema

Kupus očistiti od oštećenih listova i izrezati na kvadrate. Repa oguljene i izrezati na tanke ploče. Mi pomiješati kupus s repe i pripremite marinadu: Jedna litra vode grije u loncu, dajući kuhati i dodati papar u zrnu, sol, šećer, lovor. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte ocat i kuhajte još jednu minutu. Ispunite kupus s cikle marinada, promiješati, staviti pod jaram. Stajati na toplom mjestu za 3-4 dana, a onda smo pomak u bocu i poslati ga u hladnjak. Poslužite kao salatu mogu unaprijed ispuniti sa biljnim uljem.

Kao što možete vidjeti, kuhati kiseli kupus lako, malo strpljenja i vaš stol zimi će biti vitamini koji su toliko bogati ovo jelo. Upotreba kiselog kupusa ogromne: ima jačanje i protuupalno, sadrži vitamin C, kalij, cink, željezo, mliječnu kiselinu. Osim toga, kiseli kupus - niske kalorijske obroka, i da ga možete koristiti u kozmetičke svrhe, ako napravite masku za lice.

Video: Kako napraviti kiselo zelje ... + desert!

Video: KAKO Kwasije kupus / zelje 3 dana / korak