Kiseli karfiol

Ukiseljeno povrće - nije samo ukusna, nego i korisna, jer nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, i na taj način u potpunosti zadržati sve vitamine i minerale. Kiseli karfiol je odličan dodatak bilo jela na vašem stolu. Sadrži veliki broj aminokiselina koje su dobre za metabolizam i probavnog procesa. Redovito uzimanje karfiol uključuju poremećaje crijeva, te pojavu zatvor. Dakle, pogledajmo vam recept za ukiseljene cvjetača.

Kiseli karfiol kupus Brza hrana

sastojci:

cvjetače - 1,5 kg;
šećer - 2 žlice. žlice;
voda - 1 litra;
biljno ulje - 100 ml;
Ocat - 200 ml;
paprika - 4 komada;.
sol - 2 žlice. žlice;
Češnjaka - 3 režnja;
lovorov list.

priprema

Karfiol je dobro oprati i rastaviti na male florets. Stavite ih u posudu sa slanom vodom i malo ustati, otići sve insekte. U zasebnu zdjelu mješavina emajlirane voda, šećer, sol, ulje, ocat, lovorov list, papar i postaviti na laganoj vatri. Preklopite kupus u staklenku, prelijte kipućom marinadu i ostaviti da se ohladi. Također možete dodati u kupus zelje, brušenog i sjeckani mrkva. Zatim ga izvadite iz hladnjaka i sljedećeg dana snack je već moguće donijeti na stol.

Ako želite napraviti ukiseljeno cvjetaču u zimi, samo zamotana poklopac i uklonite posudu u podrumu.

Salata od marinirana cvjetača - recept

Kiseli cvjetača se mogu jesti samo tako, i to je moguće pripremiti od njega sjajan salata.

sastojci:

cvjetače - 900 g;
jabučnog octa - 60 ml;
crveni luk - 1 kom;.
. Senf - 1 TSP;

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
kapari - 2 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
peršin - neobavezno.

priprema

Kupus uredno podijeliti u florets. U maloj tavi uliti vodu, sol i dovesti do kuhati. Zatim stavite kupus i kuhajte 2 minute (za ovu salatu možete koristiti gotove kiseli kupus, to će uštedjeti vaše vrijeme). Fino izrezati luk, peršin i kapare. U zdjeli pomiješajte s octom i senfom curiti ulijevanje biljno ulje. Dodajte sol i papar na okus. Stavite u marinadi sjeckani kapara, luk, peršin i dobro promiješati. U velikom zdjelu salate, pomiješajte kupus i prelijte svoj umak. Pokrijte sa poklopcem, staviti u hladnjak na 3 sata. Poslužite samo salatu hladno.