Barovi borovnica

Jedan od načina za spremanje bobice u zimi je njegova očuvanja. Ako ste vješt ove metode rada s proizvodima skrenuti pozornost na neke nevjerojatno ukusna borovnica praznine koja će stati i za vlastite potrošnje, a kao aditiva u pečenje i slastice.

Barovi borovnica u zimi bez kuhanja

Teško je zamisliti, ali zadržati sve prednosti svježih bobica može biti čak i na njihovo očuvanje, u slučaju ako ste kuhati pekmez bez kuhanja borovnice. Da, možda čak i to, a mi ćemo govoriti o tome u nastavku receptu.

sastojci:

• borovnice - 2 kg;
• šećer - 4 kg.

priprema

Za pripremu ovog džem borovnica, morate uzeti u cjelini, a svježe bobice, bez grešaka i gnjilež. Svježe borovnice isperu i obsushivayut. Zaspi bobice sa šećerom da potonji u omjeru 2: 1 u bobica. Međutim, količina šećera može varirati ovisno o slatkoći svježih bobica i svoj ukus željama.

Nakon bobica pomiješan sa šećerom, možemo samo ih samljeti dok ne postane glatko. Ovaj postupak možete učiniti ručno, naoružani drvenim batićem ili tolkushkoy za krumpir, ali možete koristiti miješalica ili usitnjavanje mesa. Nakon što je pekmez je glatka, preliti ga na sterilnim banaka i peciva sterilizirane poklopcima.

Takvo domaće borovnice čuva sve blagotvorno svojstva bobice. Jedite žlica pekmeza u dan zasititi tijelo s vitaminom C i poboljšati vid.

Žetve borovnice sa šećerom

mogu se pripremiti od borovnica i više klasičnog pekmez s cijelim bobicama, što obično se dodaje u kolače.

sastojci:

• borovnica - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• Sok od 1 limuna;
• voda - 500 ml.

priprema

Pomiješajte šećer i vodu u caklini tavu i zapalio se sirup zakuha otopiti kristale šećera. Dodajte šećerni sirup sok od limuna po ukusu i zaspati prije opran i suho bobice. Cook borovnice za 5-7 minuta, zatim izvadite zaglavljeni od topline, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da se uliti 12 sati. Nakon infuzije, pekmez ponovno vraća na štednjak i kuhajte još 10-12 minuta. Gotova topla pekmez se sipa u sterilnim posudama i zamotana pokriva. Ako namjeravate pohraniti pekmez bez sterilizacije, imajte na umu da je rok za takav umetkom nije više od mjesec dana.

Žetva borovnice u vlastitom soku

sastojci:

• borovnice - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

priprema

Isprani borovnice i obsushennuyu staviti u posudu i napunite šećerne glazure. Stavite staklenke s bobicama u tavi s vodom i stavite lonac na srednje jakoj vatri. Zbog vrućine i prisutnost šećera, koji je poznat po svojoj sposobnosti da izvući vlagu iz voća, bobičasto voće brzo pokretanje sok, koji će popuniti staklenke. Kad se to dogodilo, dobivamo staklenke iz vodene kupelji i brzo zamotana sterilne kapke.

Žetva borovnice za zimu: mraz

Već smo pokriveni borovnica recepte praznine za zimu, što podrazumijeva očuvanje bobica, ali za one koji su za razliku od bilo extra toplinske obrade stvorio još jedan, poznati postupak očuvanja kvalitete proizvoda - zamrzavanje.

Zamrzavanje bobice javlja osnovnu jednostavan. Zrela i cijeli borovnice i oprati obsushivayut. Stavite bobice na pleh ili ladicu, tako da se ne dodiruju. Stavi pladanj bobice u zamrzivač na 2-3 sata. Nakon nekog vremena, sipati u borovnice s vrećicom za zaključavanje i zatvorite ga, pokušavajući istisnuti maksimalnu količinu zraka. Prije nego što stavite vrećicu u zamrzivač, staviti na njega naljepnicu s datumom zamrzavanja. Smrznuto voće može se konzumirati u roku od jedne godine.