Borovnice sa šećerom

Borovnica - niski grmovi obitelji Ericaceae s jestivim bobicama, raste uglavnom u sjevernim šumama, močvarama, tundre. Bobičasto voće, lišće i mladice imaju ljekovita svojstva, a koristi se u tradicionalnoj narodnoj medicini. Bobice se također može koristiti kao prirodni boje. U borovnica voće sadrže razne korisne tvari, a to su, antocijana flavanoids, voće kiseline, pektin, tanini, vitamine A, C i skupine B, magnezija i kalcija spojeva.

Redovito korištenje borovnice korisnih za oči i gastrointestinalnog trakta, nadalje, borovnice pridonosi regulaciji razine šećera u krvi, kao i sredstvo za sprečavanje skorbut i drugih oralnih bolesti.

Borovnice su dobivenih na različite načine, između ostalog, kao što su zamrzavanje i prolijevanje šećer - ove metode su vrlo dobro, jer oni omogućuju da gotovo sve hranjive tvari.

Ako ste u kućanstvu ima zamrzivač ili hladnjak moderan i snažan, možete zamrznuti borovnice u malih kapaciteta plastične posude s poklopcima ili u plastične vrećice. Prije zamrzavanja bobice ne bi trebalo biti mokro, ako ih pere - osušite na salveti. Smrznuti borovnice na način dobro jer se priprema bez šećera, nakon što ga odmrzavanja je gotovo kao svježe.

Sada reci kako se pripremiti borovnice sa šećerom.

Recept borovnice sa šećerom

sastojci:

borovnice zrelih - 1 kg;
šećer - 1-1,5 kg.

priprema

Bobice se izdvojiti, ispere i izlije na čistu ručnik kako bi se uklonio višak vode. Premjestiti plodove u radnom sposobnošću, polijevanje šećer (koristiti oko polovice ove odredbe). Ostavite 30 minuta, čak i ako su prazne sok. Kada neka sok od borovnica, lagano miješati voće sa šećerom i polaganje u čiste staklenke (bolje kapacitet ne prelazi 1 litru). Top puniti šećer da inokulirane bobice (debljina sloja treba biti oko 1,5-2 cm). Stavite na plastičnom kapom ili zamotana kositra (banke ne predati). Pohraniti kao Pripravak se bolje u hladnom, a na temperaturi od nula.

Ako želite pripremiti izlizane borovnice sa šećerom, šećerom zaspati propustiti bobice kroz mljevenje mesa ili nasjeckati miješalica, zatim dodati šećer (sve odjednom) i stavi u bankama. Moguće je pripremiti pire borovnice sa šećerom, ovaj mljeveno ili usitnjenog voća blender, prije spavanja treba šećer kroz sito.

Posljednja dva načina, u načelu, nije loše, ali kada se koristi u svojim obradaka će biti manji biljnih vlakana i pektina, koji se nalazi u koži grožđa.

Borovnice se bere na bilo koji od ovih metoda (vidi, gore), bit će zadovoljan s nama, našim gostima i kući je dobar pratnju čajevi i prevencija Beriberi. Bere borovnice mogu kuhati compotes, žele žele, kao i upotrebu u pripremi raznih slastica, kolača i slastica.

Recept mliječ zamrznute borovnice s kremom

sastojci:

borovnice - 300 g;
želatina - 3 žličice ;.
voda - 350-400 ml;
džin i smreka tinktura s votkom (može zamjena jak vermut crvene, bijele ili roza) - 1-3 Art. žlice;
šećer - oko 100-130 g

priprema

Bere odmrzavanje smrznute borovnice u zdjelu, ona neka sok. U malo tople vode, add želatine, kad je otopljeno, spojiti sok u zdjelu sa želatinom, dodajte džin i šećer. Miješati dok se šećer ne otopi. Jela mliječ (kremanki primjer) kojom se polako odmrznuti bobice, a na vrhu punjenje kuhani rješenje želatina. Stavite u hladnjak do potpunog skrućivanja. Moguće je pripremiti želea slojeva, prvi potrebno je da prvi sloj ukrućen, zatim polaganje bobice, a zatim popuniti preostala otopina (kupina i drugo) sok s želatine i šećera.

Borovnice, pire od šećera, može napuniti s sir i vrhnje ili u smjesi s nezaslađen jogurt.