Kako otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici?

Često tijekom proizvodnje sljedeći kulinarski remek trebaju rastopiti čokoladu. Naravno, najlakši i dokazani način - je rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, kada je spremnik od čokolade uronjen u kipuću vodu. No, kada se ne može koristiti ovu metodu, ili želite uštedjeti vrijeme, dolazi u pomoć mikrovalne pećnice, budući da je mikrovalna čokolada topi nije gori od vatre.

Dakle, prije nego što rastopiti čokoladu u mikrovalnoj, potrebno je odabrati pravo. Mi stane mlijeko ili tamne čokolade, kakao sadrži najmanje 50%, i naravno, ne stavljajte matice i različitim nadjevima. Bijela čokolada može otopiti, ali to će biti više od muke kada se koristi za ukrašavanje konditorskih proizvoda. Također je vrijedno s obzirom da je gazirano čokolada nije pogodan za taljenje. Kada je odabrana čokolada, odaberite ispravne pribor. Trebamo keramike bez metalnih elemenata i crteža.

Grijemo čokoladu u mikrovalnoj pećnici

Dakle, zdjela i čokolada odabrano, ostaje samo da bi saznali kako ga rastopiti u mikrovalnoj pećnici. U stvari, sve je vrlo jednostavno. Breaking naše pločice na komade i poslati u mikrovalnoj, staviti gore za 50% kapaciteta. Vrijeme koje je potrebno da se rastopiti odlučna ovisno o količini čokolade. Dakle, 30-50 grama će gorjeti za otprilike 1 minutu, 240 grama - 3 minute, i 450-500 grama čokolade traži 3,5 minuta. Da bi se dobila homogena čokoladnu masu, potrebno je slijediti ravnomjerno zagrijavanje čokolade, pa ako postoji mikrovalna pećnica gramofon, morat ćete rotirati zdjelu rukom u pravilnim vremenskim razmacima, ne zaboravite promiješati čokoladu. Ako ste učinili sve ispravno, onda je posuda u kojoj ćete biti Stoked čokolade cool. Ako je posuda je vruće, to nije dobro za čokoladu, može izgubiti svoja svojstva te ga koristiti za ukrašavanje kolača i cupcakes će biti nemoguće. Međutim, u ovom slučaju postoji mogućnost da se to popraviti - pregrijan čokolada treba odmah preliti u drugu posudu i ohladiti dodati komadiće čokolade ne istopi i ne zaboravite da se stalno miješajte ovu smjesu dok ne bude glatka i sjajna.

Vruća čokolada u mikrovalnu

Jednom ste uspjeli rastopiti čokoladu u mikrovalnoj ispravno, tako da će se želite naći tamo neke druge načine kako koristiti ovu težinu, osim ako ukrašavanje kolača. Na primjer, vruća čokolada može pripremiti dodavanjem težine jednaku količinu mlijeka, miješati dok ne bude jednolično, a zatim šalje u mikrovalnoj pećnici do ključanja. Važno je uhvatiti trenutak kada je čokolada je već počela da se poveća volumen, ali nije početi ishlape. To je u ovom trenutku vam je potrebno da biste dobili šalicu čokolade iz mikrovalne i služe, urešeni tučenim vrhnjem i nasjeckanim orasima. Pa, ako mislite ljubitelje ovog napitka, a zatim pokušati napraviti vruća čokolada sa začinima u mikrovalnoj pećnici prema sljedećem receptu. Vruća čokolada u mikrovalnu

Sastojci (4-6): sekcije

mlijeko - 5 stakla;
šećer - 1/2 šalice;
Čokolada - 30 grama;
. Cimet - 1 TSP;
oraščić - 1/4 TSP ;.
klinčić - 1 prstohvat.

priprema

Miješati 1 šalicu mlijeka, čokolade, šećera i začina u staklenoj posudi. Stavite zdjelu, nepokriveno, u mikrovalnoj 6-9 min. Tijekom tog vremena, posuda mora biti dva puta da bi ga iz pećnice i temeljito promiješati smjesu. Nakon što je smjesa lagano napuniti u 4 šalice mlijeka i ponovno stavi u mikrovalnu. Ovaj put po 9-13 minuta. Slijedi nužno da je čokolada ne pobjegne. Spremni piće sipa u čaše, ukrasite narančine kore (limun) i služio za stolom.