Čokolada glazura za torte od čokolade - Recept

Uspješna glazura ne samo ukrasiti domaće kolače, ali i dati ga probati još original. Posebno popularan i proizvodi tvrdi pod čokolade premaz. O njemu ćemo danas razgovarati i reći vam kako napraviti glazuru od čokolade.

Čokolada glazura za tortu od tamne čokolade i mlijeka - recept

sastojci:

• Punomasno mlijeko - 6 žlice. žlice;
• tamne čokolade - 195 g

priprema

Za glazuru bez sumnje uspjeh, potrebno je pristupiti odgovorno za izbor čokolade. Ne smije sadržavati u svojoj strukturi sve nečistoće izvana, kao i da je bez dodatka orasi, grožđice i drugih punila. Dakle, prije nego što kupiti čokoladu u dućanu proučavati sastav na pakiranju.

Za pripremu glazure pauze čokoladu na srednjim kriške i staviti u odgovarajuću loncu ili malom zdjelu, prelijte natrag mlijeko i staviti sve u vodenoj kupelji. Kontinuirano miješati masu dok se čokolada potpuno cvatu kriške i miješati s mlijekom dok glatka.

Prije prelaska na proizvode premaza s čokoladom, ohladiti ih prije toga u hladnjaku. To donekle ubrza skrućivanje procesa premazivanja i na taj način se može dobiti deblji svoj sloj. Dok je glazura je vruće i tekućine, prelijte ga brzo i jednostavno poravnati kolač sa žlicom ili silikonskom četkom.

Čokolada glazura za tortu od bijele čokolade i mlijeka - recept

sastojci:

• punomasno mlijeko - 2 žlice. žlice;
• šećer u prahu - 170 g;
• bijela čokolada - 380 g

priprema

To izgleda vrlo elegantno na kolač glazura od bijele čokolade. I mnogi ukrasi za ovu pokrivenost su mnogo učinkovitiji i atraktivnim. Od pripreme glazure probleme treba nastati, ako se, naravno, da se brine o stjecanju kvalitetnih sirovina. Prirodno je bijela čokolada je prikladan za pripremu glazure (neporozna). Kao iu prethodnom receptu se sve rastali, mi ćemo biti u vodenoj kupelji, već razbijen u komadiće. Nakon što je čokolada tekstura postaje tekućina, dodajući tome pomiješana s žlica mlijeka šećer u prahu i dobro promiješajte, a zatim sipati ostatak mlijeka, ukloni uteg iz vodene kupke i korištenje umutiti u mikseru.

Nanesite bijelu glazuru na tortu brzo dok je još toplo.

Čokolada glazura za torte od čokolade i vrhnja - Recept

sastojci:

• Krema 15% masti - 90 ml;
• tamna čokolada - '90

priprema

Princip pripreme glazure čokolade i vrhnja recept je identičan prvom, osim što umjesto mlijeka vrhnje, malo utjecati na okus glazura. U ovom slučaju to će biti malo mekši i još više visoko-kaloričnu. Podijeliti na komade bar čokolade s kremom stavite u vodenu kupelj i nakon čokolade topi, sastojci se miješaju i sipati masu za tortu i poravnati.

Glazura za torte od čokolade i maslaca - recept

sastojci:

• maslac - 45-55 g;
• punomasno mlijeko ili voda - 20 ml;
• tamna čokolada - '90

priprema

Glazura s uljem je intenzivniji okus i malo drugačiji proces pripreme. U početku, kao iu drugim varijantama, staviti u slomljenih pločica žlica u vodenoj kupelji, dodajući mlijeko, i dati potpuno omekša. U odvojenoj posudi rastopiti maslac i postupno uvođenje u rastopljeni čokolada uz kontinuirano miješanje, čime se dobije ujednačenost i glatkoću. Tek tada možemo primijeniti gotovog površinu šlag na tortu.

Video: Čokolada krema recept - čokoladna glazura