Sir od kefir multivarka

Danas je vrlo teško naći u trgovinama stvarno prirodan i ukusan sir. No, možete pripremiti svoj vlastiti u kući kefir. dostupnost Multivarki uvelike pojednostaviti zadatak i napraviti proces dobivanja sira ljepši i pristupačne.

Kako napraviti sir od kefira multivarka - recept

sastojci:

Jogurt s visokim postotkom masti - 2 l;

priprema

Da biste dobili maksimalnu izlaznu ukusan proizvod, odabrati da ga najviše masti jogurt kuhati. Ulijte ga u multikastryulyu, uključuju „Mlijeko kaša” način, vrijeme postaviti na ovo za trideset minuta. Nakon otvaranja poklopca signal uređaja mješavina šalice i sadržaj izlije na sito, na kojoj je prethodno vystelit savijene u tri ili četiri puta u gazu segmenta. Zatim spojite gaze vrećicu i objesio iznad sudopera ili velikoj zdjeli za neko vrijeme kako bi odvod serumu horoshenechko.

Sadržaj vlage može se podesiti više ili manje vremena izloženosti proizvoda u limbu. Što duže to traje, više neće biti, odnosno, kao posljedica zemljišta.

Serum dobiven od pripreme sira, može se koristiti kao osnova za izradu ukusne palačinke fritule ili bilo koje druge peciva.

Sir u multivarka mlijeka i jogurta

sastojci:

kefir masti od 2.5% - 1,5 l;
mliječna mast 2,5% - 1 L;
Krema 25% masti - 45 g;

priprema

Za pripremu svježeg sira u multivarka se može koristiti ne samo jogurt u čistom obliku kao u prethodnom receptu, ali i smjese mlijeka i malu količinu kiselog vrhnja. Tehnologija pripreme sir je malo drugačiji, ali okus ispada malo mekša i mekša.

Ulijte u multikastryulyu jogurt i mlijeko, dodati oko tri pune žličice kiselog vrhnja, miješati temeljito i zatvorite poklopac uređaja. Konfiguracija to funkcionirati „Zatvaranje” i postavite istodobno za oko dvadeset minuta. Na kraju određenog vremena, promiješati sadržaj u zdjelu, pokriti s poklopcem i opet uspostaviti „grijanja” mod, odaberite prikaz vremena od 90 minuta. Nakon toga, dajemo više vremena da se ohladi smjesu u multikastryule, a zatim filtrira kroz savijeni gaze izvaže i segmenta u povezanom torbica od njega za neko vrijeme za pražnjenje surutke.

Mekani sir u multivarka mlijeka i jogurta

sastojci:

kefir masti od 2.5% - 100 ml;
mliječna mast 2,5% - 2 litre.

priprema

Ovaj recept uključuje dobivanje mekan sa suptilnim zrnata proizvoda. Da ga provede, sipati u mlijeko multikastryulyu i zagrijava uređaj postavku na „pečenje” modu u roku od četiri minute. To nije potrebno zagrijavati mlijeko duže od navedenog vremena, kao što je to dovoljno visoka u ovoj fazi, temperatura može izazvati nepoželjne konačni rezultat.

Sada dodajte mlaku mlijeko jogurt, miješati ovo dobro i ostavite smjesu za dvanaest sati, to je više prikladan za noć.

Nakon toga, skrećemo multiustroystvo i konfigurirati ga da funkcionira „zagrijavanje”. Mliječna stajati masa u ovom načinu rada i pol do dva sata. Pola sata kasnije smo primili vrlo nježan rezultat vrhnje, i držeći još trideset minuta, biti zarobljen u određenoj strukturi zrna gotovih bezalkoholnih sir.

Nadalje, kao u prethodnim izvedbama, bačen natrag skuta u cjedilo s prostelennoy gaze vezati i suspendira za odvajanje seruma.