Likopen, svojstva likopena u hrani

Obitelj antioksidansa je poznat po svojoj raznolikosti. Ga i organske i mineralne tvari. Prva kategorija boraca protiv slobodnih radikala uključuju, na primjer, vitamine. Od posebnog interesa su obdarena antioksidansa karotenoida. Oni su, poput već spomenutih vitamina su biološki aktivne tvari, a zapravo - pigmenti, uglavnom biljnog prirode. Ovdje je jedan takav karotenoida, likopen naziva, a bit će posvećen ovaj članak.

Općenito o dikopine

Budući da likopen je pigment, jasno je da je zahvaljujući njemu povrća prehrambenih proizvoda, u kojima se tvar je koncentrirana da imaju specifičan, visoko zasićene boje. Upečatljiv primjer - rajčica. U potonjem sadrži likopen vjerojatno, stoga crveni tretira boju. Osim bojama crvene karotenoida povrća i voća u narančastim i žutim nijansama.

Likopen je fitonutrijenata. Inače to je tvar koja se zove? Karoten. On ima najviše da ni je izravno relevantna za sve poznate beta-karoten, također ulaze u obitelji karotenoida - u stvari bivši je otvoren lanac izomera, a neposredni preteča drugog. U biljaka, koji sadrži i likopen, crveni pigment ima važnu sigurnosnu značajku jarkih boja segmenti flore UV dnevnog svjetla i stres uzrokovan reakcije oksidacije. Međutim, sinteza tvari javlja ne samo u životinja antipodi, ali i skloni fotosintetskih bakterija. Strukturni sastav antioksidansa vam govoriti o njemu kao tetraterpene. Kemijski spoj formule: C40H56.

Jao, likopen se ne proizvodi u ljudskom tijelu, kao i svi ostali članovi klana karotenoida. Ali, to je od vitalne važnosti za pojavu mnogih biokemijskih procesa u živom sustavu. Stoga je potrebno osigurati redovito protok u unutrašnje tijelo okoline se odnosi na beta-karoten spojeva zbog korištenja bogate cinoberastim pigmenta i proizvoda koji sadrže BAS primaju prehrambene aditive.

Korisna svojstva likopena

Mi Likopen ima puno sposobnosti prirodni iscjelitelj. Ovaj karotenoid, uzimajući u ljudskom tijelu, počinje pokazivati zavidnu aktivnost. Najvažnije od svoje imovine je, kao što je već spomenuto u prolazu, u borbi protiv slobodnih radikala. Drugim riječima, likopen sprječava nastanak stanica raka i značajno inhibira njihovu proliferaciju. Međutim, to zapravo može spriječiti pokušaj bolesti oduzeti odabrani dio ljudskog tijela u korijenu.

Antioksidativna svojstva, likopen obdarena koji mu omogućuju provesti prevenciju glavnih bolesti kardiovaskularnog sustava, kako bi se olakšalo stanje za HIV. ? Karoten je vrlo korisno u uvjetima slabog vida. Konkretno, to sprječava nastanak makularne degeneracije, usporava razvoj katarakte, bore s alergijskog konjunktivitisa.

Mi smo zainteresirani za biljne pigmenta treba usvojiti ljude koji pate od ateroskleroze. Znanstvenici su pokazali da likopen, kao i svi karotenoida, je učinkovit u smanjenju razine u krvi „lošeg” kolesterola. Ova tvar i nositi se s pretilošću, kako savršeno dijeli lipide, sprečavajući ih pohranjen u rezervi tkiva. Ipak to ubrzava metabolizam, aktivira metaboličke procese, ne daje ni najmanju šansu želučanih i crijevnih poremećaja.

Likopen će služiti u dobro mjesto za dijabetičare, osobe koje pate od neplodnosti, osobito muzhchinam- osobe s osteoporozom i patologije jetre. Fitonutrijenti u mogućnosti dati svaku ženu mladost i ljepotu jer djeluje usporiti prirodno starenje organizma. Zahvaljujući likopen na lice za dugo vremena neće bora, a na raspolaganju - smanjit će se s vremena na vrijeme, koža će prestati gledati mlohav, izgubiti pigmentne mrlje, te će biti zaštićena od razornog za nju suncu.

Štetna svojstva i kontraindikacije veza

Iako? Karoten i izuzetno je koristan za zdravlje tiče, u nekim slučajevima to može izazvati štetne učinke na tijelo. Budući da je korištenje likopena kontraindikacijama koje se odnose na razdoblje od ženske trudnoće, laktacije razdoblju, djeca do 12 godina starosti, te kolelitijaza. Međutim, neki znanstvenici pobijaju ideju da građani koji pripadaju tim kategorijama, a sve bi trebalo biti odbijen ulazak u svoje tijelo izvana biljnog pigmenta - Likopen može uzeti jednostavno izbjegavati preveliku dozu. Usput, upotreba ovog antioksidansa preko mjere ispunjen sa čak alergije, pa čak i potpuno zdravi ljudi ne potpadaju pod tim ograničenjima. Isto tako, kada višak karotenoida mogu promijeniti boju kože - u žuto-narančaste krutine. Takvo stanje se naziva likopenodermiey. Ako pušite, od recepcije? Karoten je bolje da se suzdrže. Inače, dim cigareta, pretvoriti ga u slobodni radikali, a zatim fitonutrijenata će uzrokovati nepopravljive štete za zdravlje.

Što je ista količina likopena dnevno će biti sasvim sigurno i korisno za nas? Točni podaci, nažalost, nema, ali stručnjaci kažu da je za efikasan rad fitonutrijenata u unutarnjem okruženju tijelo treba konzumirati najmanje 0,5 litara soka od rajčice dnevno. Za bolje upijanje likopena proizvoda koji ga sadrže, treba jesti zajedno sa mastima. Neki od znanstvenika tvrdi da je asimilacija? Karoten povećan za toplinske obrade na njih zasićene hranu, ali ta činjenica zahtijeva više temeljitu inspekciju.

Likopen u hrani

Vi već znate da obitelji antioksidansa karotenoida prisutnih u dovoljnim količinama u dubinama bucmast rajčice. 100 g svježe rajčice do 20 mg antioksidansa likopena. Rajčicu biljnog pigmenta paste nadalje sadrži do 150 mg. Sok od rajčice ne može pobijediti ovu evidenciju. To svakako korisna i ukusan likopen napitak sadržan u oskudna u usporedbi s proizvodima prethodno izražavaju količinu: 5 - 12 mg.

Osim rajčice likopen otkrio istraživača dinja (7 mg), ružičasta grejpa (3,5 mg), guavu (5 mg). Čelnici u sadržaj? Karoten bi se trebao zvati kao lubenica, papaja, crvena repa, ruža, crvene paprike. Mnogo manje antioksidans bilja u marelice, mrkva, šparoge.

U ljekarnama i online trgovaca sportske prehrane može se lako kupiti u kapsule likopena od vodećih svjetskih proizvođača, kao što su «solgar», «Sada Foods», itd Tipično, dovoljno jednu kapsulu dnevno za nekoliko mjeseci značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, bolesti raka, za normalizaciju razine kolesterola u krvi, poboljšava imunitet.

U vašoj moći da likopen je njegov vjerni prijatelj, brigu za zdravlje gotovo svim bojištima. Neka mu dati izvrsnu zdravlje i fizičku mladost u godinama koje dolaze!