Biljni protein

Smatra se da se protein (protein) biljnog podrijetla - rijetke komponente, za razliku od životinjskih proteina na raspolaganju. Međutim, ako želite svaki čovjek može napraviti za sebe kompletnu prehranu s dovoljno proteina iz biljnih sastojaka. Važno je znati gdje da ga nađem. U ovom članku ćete saznati koje namirnice su bogate bjelančevinama biljnog podrijetla.

Posebno biljni protein

Unatoč činjenici da su vegetarijanci i vegani ne postoji drugi način da se dobije protein hrane, kažu znanstvenici: biljna bjelančevina, iako dobar, ali ne toliko aktivno apsorbira u tijelo. A ako je udio probavu bjelančevina u životinjskim proizvodima doseže 85-90%, u tvornici, ta brojka iznosila je oko 60-70%. Međutim, to je bolje nego u potpunosti lišiti tijelo takvog važna komponenta.

Ne treba zaboraviti da u životinjskim proizvodima te pruža cijeli niz esencijalnih aminokiselina koje se ne mogu uvijek biti izvedeni iz izvora biljnih bjelančevina.

Izvori biljnih proteina

Obzir proizvoda koji sadrže biljni protein. Za one koji još jede na načelima vegetarijanske ili veganske prehrane, važno je na dnevnoj bazi su neki od njih u prehrani:

Bilo orasima: bademi, lješnjaci, indijski oraščić, orah, cedar, itd
Sve mahunarke: grah, grašak, grah, leća itd
Svi proizvodi od soje: tofu, sojino mlijeko, sojin sir, soja meso zamjene, itd
Neke žitarice: heljda, raž, itd
Zeleno povrće: brokula, špinat.

Proizvodi koji sadrže biljne bjelančevine su dostupne svakome od nas. Oni mogu zamijeniti i usmeni i nadopunjuju životinjske bjelančevine u prehrani.