Što sadrži proteina?

Napeta rasprava između „mesojeda” i vegetarijance: prvo da se protein je neophodna za funkcioniranje našeg tijela i preporučenih 0,5 grama - najviše ga. Dok potonji čvrsto vjerujemo da imamo dovoljno određenu količinu biljnih proteina, i, općenito, tijelo je u stanju sintetizirati sve potrebne aminokiseline same kiseline. Nećemo prenagliti, bolje nositi sa svakom tvrdnjom kako, te u isto vrijeme i razgovarati o tome što je sadržano u proteinu.

Biljni i životinjski

Mnogi biljni protein proizvodi nije manja od piletine ili mlijeka. Međutim, naše tijelo je osmišljen na takav način da je uvijek apsorbira dio proteina, a sve ostalo - izlučuje u urinu. Od biljne hrane proteina apsorbira puno gore nego što je životinja, i to s pravom.

doza

Među ljubiteljima različitih metoda mršavljenja više od desetak godina bjesnio kontroverze s obzirom na količinu bjelančevina linija potrebnih za mršavljenje. U to vrijeme, mi „rekao je” da što više proteina, to je lakše tanji, a kao rezultat masu žena unakažena svoje bubrege i jetru.

Ako niste sudjelovali u power sport, volite lagane aerobik, istezanje - optimalno za vas je 0,5 g proteina po 1 kg tjelesne težine. U slučaju fanatični posjeta teretani, nepodijeljene ljubavi bučica, mrena i druge „težine”, vaše mišiće je potrebno povećati dozu - do 3 g po 1 kg tjelesne težine.

I još jedna stvar, ne postoji esencijalna amino kiselina (koja se sintetizirati) i bitno (što mi ne sintetizirati). Prvo tijelo može stvoriti sami, drugi - ne, ni pod kojim okolnostima. Sada bi bilo razumno razgovarati o proizvodima u kojima se nalazi protein za nadopunjavanje od najvažnijih esencijalnih aminokiselina.

protein životinje

Činjenica da protein životinja je lakše probaviti - što smo već prošli. Sada o tome gdje se mogu pogledati za to posebno:

pile;
crveno meso;
prehrambene meso - puretina i zeca;
bjelanjak;
mlijeko;
sir;
riba i plodovi mora;
tvrdi sir;
kefir.

Svi ovi proizvodi sadrže ne samo proteina nego također masti, a ne u najmanje iznos. Ne zaboravite da je iz proteina hrana treba biti poželjna nemasno meso, piletinu bez kože i masnoće mliječnih proizvoda - 2,5-3%. Što se tiče sira, sadržaj masti je dopušteno do 40%.

biljni protein

Budući da je vegetarijanstvo je sada u modi, iako ne najbolji asimilacije, samo da mi reći što je biljka sadrži bjelančevine.

Počnimo s orasima:

bademi i bademovo ulje;
Grčki matice;
pinjola;
lješnjaci;
Orah;
Brazilski oraščići.

Svi oni su prilično debela, tako da ne zaboravite na osjećaj za mjeru.

Najgore od svega probavljiv biljna bjelančevina iz žitarica, ali, barem u kombinaciji sa životinjskih proteina bi trebao znati što žitarice sadrže protein:

heljda;
leće;
slanutak;
grašak;
ječam;
riže;
zob;
quinoa;
kikiriki.

Najpovoljnija kombinacija - to je životinjski i biljni protein na tanjuru. Zato preporučujemo da kombinirati meso, riba i mliječni proizvodi od biljnih proteina, kao što su povrće.

Što povrće sadrže bjelančevine:

šparoga;
tikvice;
tikvice;
bundeve;
repa;
krumpira;
prokulica.
Puno proteina u sjemenu:
bundeve;
suncokreta;
sjemenke sezama;
sezam;
posteljina.

Tijekom proteina voća vrlo malo, ali još uvijek, što je to. Dakle, nemojte biti nezgodno znati koje voće sadrži proteine:

avokado;
smokve;
kokos.

Nutricionisti mogu nadimak znanost koja nas uči oko znati mjeru. Nedostatak proteina dovodi do gubitka mišića, gubitka i lomljive kose i noktiju, suha koža, slabosti i problema s vidom. Višak proteina, kao što smo rekli, ne bi oštetiti bubrege i jetru, te dovesti do trovanja, jer je kvar proteina proizvedeni su ne samo aminokiseline, ali i toksični produkti raspada.