Koje namirnice sadrže bjelančevine?

Slažemo se samo da se ne boje pojma „protein”, jer to znači isto što i naše uobičajene „proteina”. Dakle, zašto toliko problema s tim proteinima? To je vrlo jednostavan - vjeverice uzimajući u našim tijelima, su podvrgnuti hidrolizi, na kraju pretvara u aminokiseline. aminokiseline - gradivni blokovi od kojih naše tijelo kreira vlastite „ljudski” proteine. Bez proteina iz hrane koju ne od onoga što će se izgraditi mišića „nebodera”, a to je razlog zašto svaki zagriženi osoba mora znati koji proizvodi sadrže bjelančevine.

Životinjskog ili biljnog? Ili malo o vegetarijanstvu

Hrana bogata proteinima može biti i životinjskog i biljnog porijekla. Čini se, u čemu je razlika ako oba - protein? Ali najviše od svega naše tijelo voli one proteine ​​koji su amino sastav kiselina što bliže svojim „ljudskim” proteina (bez obračunavanja ukusa!). I kao takav, iz nekog neobjašnjivog slučajnosti, baš su životinjski proteini. Kao rezultat toga, preporučeni postotak životinjskih i biljnih proteina - 80:20. Pa, kako živjeti vegetarijanac!

hrana

Razgovarajte izravno na proizvod koji sadrži protein. Prvo, to je meso. Najbolje apsorbira, to je postotak bjelančevina - kalorija - masti je najpovoljnija u meso (ako ne jede, naravno, svinjska koljenica). Također je dobro apsorbira proteine ​​iz piletine i puretine, ali najteže vrste mesa - janjetina i konjskog mesa, prema riječima stručnjaka, su slabiji od svih ostalih mesnih proizvoda.

Mlijeko i jaja - to je prva stvar koju povezujemo s proteinom spomena. No, još uvijek tvrdi sir i svježi sir u vodstvu među mliječnim proizvodima. U to možete vidjeti za sebe gledajući tablicu sadržaja proteina u proizvodima.

Plodovi mora protein je daleko manje nego u mesu i „žele”. No, još uvijek postoji riba proizvod koji je u stanju da se „tuku” ih sve i to je - kavijar. To je to, te se preporučuje za bolesti te u razdoblju oporavka.

Tu su i biljne namirnice s visokim sadržajem proteina. To je, prije svega, grah i žitarice. grah, leća, heljda, zob i riža su poznati po svojoj izvedbi i to će se složiti, vrlo povoljno, ako se uzme u obzir činjenica da su životinjske i biljne bjelančevine su najbolje kombinirati na jednoj ploči.

Ne treba zaboraviti soje. To je to, i pokušati zamijeniti životinjske bjelančevine vegetarijanac, od nje napraviti mlijeko, sir, sladoled.

Ako se koristi od konzumacije određene proizvode stalno dovode u pitanje, protein je potrebno za našim stolom nije morao dokazivati ​​svaki dan. Glavna stvar ne ode predaleko, inače pate bubrege i jetru.

Video: Proteini u hrani za debljanje