Hrana bogata proteinima

Prehrana suvremenog čovjeka premalo potpuna bjelančevina. To dovodi do smanjenja imuniteta, alergije, hormonalnih poremećaja, bolesti kardiovaskularnog sustava. U međuvremenu, mi ne treba slijepo žuriti na bilo koji proizvod na kojem označavanje vidite spominjanje proteina - korisno proteinski proizvodi mora zadovoljiti nekoliko kriterija.

Kako odabrati proteinske hrane?

Postoje dvije osnovne uvjete koje treba imati na umu pri odabiru bogate proteinima hrane. To - proteina koeficijent probava i visok sadržaj proteina po jedinici kalorija.

Ako je „znanstveno”, to će izgledati kako slijedi:

• u proteinima hrane bogate trebala biti visoka kemijska vrijednost - to prikazuje sastav puni aminokiselina (omjer sadržaja esencijalnih aminokiselina u proizvodu);
• i visoku biološku vrijednost - to znači da je protein produkt dobro probavljaju i apsorbira do maksimuma.

Ove dvije osobine su donijeli zajedno u većini prehrambenih namirnica tablice proteinske hrane. Najbolje, što je najviša stopa - 1,0, ili blizu te vrijednosti.

Ovaj odnos (1.0) odgovaraju sljedeće proizvode:

• mlijeko;
• proteina soje;
• jaja.

Dalje, najmanje je značajan kriterij pri odabiru proteina hrane - omjer proteina i masti. Proizvod se ne može jednostavno biti protein (ako se ne radi o sportskoj prehrani koncentrat), ona također sadrži mast, što je manje dobrodošli diete.Naibolee „protein” proizvoda s najmanjim udjelom masti:

• goveđa srca;
• teletina;
• škampi;
• tuna;
• drug;
• losos;
• skuša;
• lignje;
• Pollock;
• Pollock srna;
• Grašak jedan komad;
• grah;
• soja meso;
• niske masnoće sir.

Uz sve to, 2/3 proteina se odvija u ljudskom tijelu mora biti životinjske bjelančevine i 1/3 - povrća. A to je samo u činjenici da životinjske bjelančevine sastav aminokiselina bliže „dom” čovjek, tako da je mnogo više probavljiv.

Prednosti proteinska dijeta

Nećemo govoriti o tome kako važan unos proteina u tijelu, i bez njega, „loš” svaka stanica u ljudskom tijelu - to je čak i djeca znaju. Međutim, činjenica da se protein utječe na proces gubitka težine još uvijek nije poznato.

Proteinska dijeta smatraju se „hranjiva” i nije ni pitanje ovdje da proteinski produkti visoko-kaloričnu žitarica i povrća, kao i da se protein usporava apsorpciju ugljikohidrata, tako da smo puno više zadržati osjećaj sitosti. Za ovu materiju i daje priliku da jedu manje.

Sve ostalo, prisutnost proteina u prehrani u kombinaciji s tjelovježbom doprinosi aktivnog rasta mišićnog tkiva. A mišići aktivno konzumirati kalorija čak i kada ne radite ništa. rast mišića ubrzava mnogo puta metabolizam, i to može biti vrlo korisno kada pokušavate riješiti nakupljanje masnoća.

Dakle, za vas izbor proteina prehrane proizvoda:

• nemasno meso;
• riba i plodovi mora;
• mlijeko, poželjno koze;
• bjelančevine;
• skuta do 5% masti;
• sir do 25% masti;
• soje, sojino mlijeko i tofu;
• proteina zrna i mahunarke - heljde, slanutak, grah, mung bean, graška;
• matice.

Koliko proteina trebate jedan?

Uz to, bilo koji protein proizvodi su idealno pogodna za mršavljenje - razumije. No, s dozom još. Glavni izvori proteina tijekom dana bi trebao biti meso i riba - njihova veličina na tanjuru mora biti jednaka veličini dlanu bez prstiju.

Na dan trebamo 100-120 grama kompletnog proteina. To ne znači da je 100 grama mesa sebe pod uvjetom da se u najvećoj. Prvo, meso se ne sastoji od čistog proteina. Drugo, proteina apsorbira način, tako da se doza od 100 grama potrebno je „provesti” u prehrani i mesa s ribom i mliječnih proizvoda, pa čak i biljnih proteina.

Video: Hrana za sportaša, bogata proteinima. Kokošjim jajima.