Nutritivna vrijednost mesa

Meso i proizvodi od mesa su uključeni u prehrani većine svjetske populacije. Glavni nutritivnu vrijednost mesa zatvoreni u svojim proteinima. RF Ministarstvo zdravstva preporučuje da ta pravila koriste mesa po osobi: 85 kg godišnje, odnosno oko 232 grama mesa dnevno.

Hrana i biološku vrijednost mesa

Pravilno funkcioniranje ljudskog tijela moraju dobiti izvan 20 aminokiselina. Od tih 8 aminokiseline su bitne. Meso proteini mogu se nazvati idealnim, jer oni mogu pronaći sve bitne aminokiseline, u kojima, u najbolje ljudskog tijela proporcijama i količinama.

Sastav i hranidbenu vrijednost mesa uzrokovane vrsta, pasmina i dobi životinje, kao i uvjetima pritvora. Najvredniji dio mesa - mišićnog tkiva.

Nutritivna vrijednost mesa peradi

Mesa peradi mogu dobiti najviše probavljiv i kompletne proteine. Od posebne važnosti je bijelo meso, koji se često koristi u prehrani prehrani. Njegova kalorija je 113 jedinica, a sadržaj bjelančevina premašuje broj svih ostalih vrsta mesa i 23,8%.

Nutritivna vrijednost govedine

Za casual blagovaonom trebali odabrati govedina srednje debljina. Količina proteina u takav hrane i biološku vrijednost mesa meso će biti vrlo visoka, i da će biti oko 20%. Na masti imaju 7-12%. Kalorijska govedina je 144.187 kcal na 100 g Za opskrbu tijekom dijeta bolje odabrati teletinu, koja sadrži smanjenu količinu masti i kalorija sadržaj se spušta do 90 jedinica.

hrana i energetska vrijednost svinjetina je dovoljno visoka. Njegova kalorijska je od 320 do 487 kcal. Sadrži važne za ljudska aminokiselina, minerala i neke vitamine. Međutim, sve meso od svinjske masti i smatra se količinom proteina koji sadrži najmanji.