Biljna bjelančevina, korist, šteta, biljnih izvora proteina

Nedavno, vegetarijanstvo je dobivanjem više i više popularnost među civiliziranim svjetske populacije. Vjerojatno je to zbog želje da vodi zdrav način života, kao i sa mode za orijentalne filozofskih strujanja, kao što su Ayurveda, yoga, itd područja koja su izravno povezani s budizmom. Ako se odlučite ići na jede samo biljnu hranu, ili značajno smanjiti količinu životinjskih proizvoda u vašoj prehrani, vi samo trebate znati sve pro i kontra od glavnih komponenti kao - biljnog proteina. Ova tema je posvećena trenutnom članak.

Posebno biljni protein

Naša prehrana treba se pridržavati određenih pravila. Jedan čita dnevno za održavanje normalnog funkcioniranja tijela treba blagdan proteina hrane, pri čemu takav način da se iz nje u unutarnje tijelo okoliš izvijestila od 10 do 35% kalorija. To se postiže uravnoteženje prehrane. I onda se postavlja pitanje: je li moguće da u potpunosti zadovoljavaju zahtjeve izrazila u tijelu proteina zbog primitka biljna bjelančevina? Odgovor: to je moguće, ali nije poželjno.

Činjenica da su „gradivni blokovi” koji čine protein životinjskog i biljnog su kvalitativne razlike. Prvi se smatra završenom, jer sadrži svih 20 esencijalnih aminokiselina ne može reći za konkurentima, više je jednostavno u strukturi. Neki smatraju ovu izjavu mit, ali znamo mnogo slučajeva kada kompletan odbijanje hrane za životinje već duže vrijeme uzrokuje nepovratne štetne procese u tijelu. Stoga, ne treba zanemariti gore navedenu činjenicu.

Druga bitna razlika između biljnog proteina iz životinja je slaba u odnosu na pripravak vitamina biološki aktivnih spojeva iz skupine B - naravno, u odnosu na mesa, mlijeka i pčelarstva proizvoda. Taj jaz je prilično impresivan. Iz tog razloga, zamjena proteina biljnog životinjskog nužno dovesti do nedostatka navedenih organskih tvari u gurmanski krvi.

Nemoguće je ne primijetiti činjenicu da je biljni protein se lakše apsorbira u ljudskom tijelu nego njegov životinja kolega. Međutim, ovaj proces se provodi nije u punoj snazi, drugim riječima, mi smo zainteresirani za asimilaciju komponente odvija na pola. To sugerira da je biljni protein aktiviran kao rezultat manjeg broja reakcija u odnosu na njegovu životinja kolega.

Dakle, to je najbolje da ne odati priznanje mode i da se pridržavaju omjer različitih vrsta proteina u prehrani, nakon medicinske preporuke. To je kao što slijedi: 2/3 biljna bjelančevina i 1/3 životinje. U tom slučaju, možete uštedjeti na zdravlje i odgoditi odlazak u mirovinu.

Upotreba biljnih bjelančevina

Biljni protein proizvodi ogromnu količinu posla, unatoč svojoj pojednostavljenoj strukturi unutar ljudskog tijela. On promiče razvoj crijevne mikroflore optimalnu količinu korisnih, poboljšanje probave. Blagotvorni učinci biljnog porijekla proteina u živčanom sustavu: hvala izrazio komponentu biljne hrane zaista smiriti povećanu razdražljivost, nesanicu, povećava otpornost na stres. Pod je formirana utjecaj aktivnosti biljna bjelančevina u krvi „korisnog” kolesterola, normalizira proces hematopoeze. Ako redovito jedete hranu bogatu biljnim proteinima i manje - oni koji su izvori životinjskih proteina, možete se zaštititi od razvoja onkoloških oboljenja, bolesti i poremećaja u funkciji reproduktivnog sustava, sprečavanje dijabetesa i skup dodatnih kilograma.

Posebno je potrebno da se usredotočite svoju pozornost na pomaganje biljna bjelančevina u mršavljenja. Ona je zbog imaju gore spomenuti vlasništvo pojedinih komponenti proizvoda lako se asimilira u organizmu, kao i sposobnost proteina da stimulira proizvodnju „dobrog” kolesterola u krvi. Doista, u ovom slučaju, kvar masti će biti brže, kao i njihovo pretvaranje u energiju, čak i na najnižoj motoričke aktivnosti subjekta. Osim toga, biljna bjelančevina omogućio kontinuirano osjećaj sitosti nakon jela, koja rješava problem prejedanje. U proizvodima sa proteinima biljnog podrijetla kao dio gotovo da i nema zasićene masti, ali su dostupni u polinezasićenih masnih kiselina, koje imaju antioksidativno djelovanje te pomažu da se polako ali učinkovito izgubiti težinu.

Biljna proteini su dobri za one koji pate od netolerancije na životinjskih proteina. Takvi ljudi mogu uspješno zamijeniti u prehrani kravljeg mlijeka i soje, te uobičajene sira i skute - tofu.

Sve gore navedene korisnih svojstava odnose se isključivo na prirodnim proteinima biljnog podrijetla. Jesti slastice, brašno i proizvodi od mesa sa tog sastojka u sastavu, što će samo pogoršati svoje zdravlje, jer takvi proizvodi su bogati konzervanse, boje i drugih štetnih kemijskih tvari.

Oštećenje biljna bjelančevina

Proteinski proizvodi biljnog porijekla može biti vrlo opasno za ljudsko tijelo, da ga koristiti za dugo vremena bez uključivanja u prehrani stočne hrane. Kao rezultat toga, zna se o sebi pad hemoglobina u krvi, zbog smanjenja stope krvnih stanica formacije, nedostatak zasićenih masti, koji se u malim količinama također su potrebne za čovjeka koji su uključeni u stvaranje imuniteta. Će se početi patiti mokraćnog sustava, povećava rizik od kolelitijaza i urolitijaze. Genitalije, također, može dati propuste u radu, posebice tijekom duljeg poslastica soje i sojinih proizvoda, umjesto mesa i proizvodnja mlijeka: u ova biljka sadrži velike količine fitoestrogenima, višak od kojih su mnogi stručnjaci smatraju štetno za žensko tijelo zbog hormonalne prirode spojeva. Nekontrolirano potrošnja mahunarki, koji su izvor biljnog proteina, koji mogu izazvati nadutost, bolesti jetre i bubrega, pogoršanje čireva želuca i dysbiosis.

izvori biljnih proteinskih proizvoda

Budući da je preporučeno stopa biljna bjelančevina nadmašuje životinje, važno je znati što vrste hrane koje se mogu dobiti dovoljno ovog organske tvari. Ovdje je popis od najboljih biljnih izvora proteina:

Kikiriki - 26 g proteina po 100 g proizvoda. savršeno je energizira zadovoljava glad za dugo vremena.
Brokula - 5,8 g proteinskog produkta u jednu šalicu. Biljka je bogata vitaminima, posebno askorbinske kiseline, smanjujući razinu „lošeg” kolesterola u krvi i karotena vene zajedno sa slobodnim radikalima.
Quinoa - 32 grama proteina u jednom šalicu suhog produkta. Ova biljka ne sadrži gluten.
Šparoga - 3,2 g proteina po 100 g produkta. To vegetativno kultura ima nisku kaloričnu i imaju sastav šparoga kiseline provođenje čišćenja funkcije u tijelu.
Špinat - 5,4 g proteinskog produkta u jednu šalicu. Odlikuje se aktivnost protiv raka i sposobnost da razgrađuju masti.
Bademovo - 20 g proteina po 100 g produkta. Savršeno zadovoljava glad.
Grašak - 5,4 g proteina u 100 grama svježeg proizvoda. To ima pozitivan učinak na metabolizam.
Grah - 24 g proteina na 100g proizvoda. Kuhane Poboljšava srce, jača zube.
Tofu - 5,10 g proteina (ovisno o gustoći proizvoda) u 100 g sojinog sira. Ona sadrži razne korisne aminokiseline.
Suncokretovo sjeme - 20 g proteina po 100 g proizvoda. Imaju visoku kalorijsku sadržaj zbog velike količine zasićenih masti, stoga ih treba konzumirati u umjerenim količinama.

Neka biljna bjelančevina će biti vaš vjerni prijatelj!