Proteinska dijeta

Mi smo na 20% sastoji od proteina, ali, ipak, svaki dan mora napraviti balans oko 100 grama proteina iz hrane. Osoba potroši u toku života ogromna količina proteinskih rezervi - krv, enzimi, mišićnih vlakana, regeneraciju stanica i tkiva, sve to ide proteina koji je nešto što vam je potrebno nadoknaditi. Imamo samo dvije opcije - životinjske i biljne bjelančevine koje moraju biti jako visoke kvalitete.

proteina kvaliteta hrane

Proteinska dijeta je klasificiran u kvalitativnom sastavu i apsorpcije. Na primjer, biljna bjelančevina su inferiorni u odnosu na životinje u oba slučaja.

životinjski proteini sadrže esencijalne aminokiseline iz kompletnog, povrća, obično sadrže jednu ili dvije esencijalne aminokiseline. Na primjer, krumpir i mahunarke ne sadrže metionin i cistein, žitarice - lizin i treonin. Među najbolje biljni proteinski pripravak može imaju:

grašak;
soje;
grah;
heljda i zobena kaša.

Najpotpuniji protein koji se nalazi u:

mlijeko;
riba;
jaja;
meso.

Prema stupnju asimilacije proteinska dijeta također može klasificirati:

meso, riba, bjelanjak, mlijeko - apsorbira 90-100%;
Protein od žitarica i povrća - 80%;
proteina iz mahunarki - 70%;
bijele gljive - do 40%.

Dakle, 60% proteina u prehrani osobe trebala bi biti životinjskog podrijetla.

Uloga proteina u ljudskoj prehrani

Zapravo, uloga proteina moraju biti ocijenjeni, ne samo u ljudskoj prehrani, ali iu svim sferama života. Proteini - izgrađeni za sve nove, pa ako želimo da tijelo uspješno se ažurirati, moramo belok.Osnovnye funkciju proteina:

proteini izravno uključeni u strukturi bilo humanih stanica;
Većina hormona (inzulin, glukagon) su proteini i enzimi;
Važnost proteina u ljudskoj prehrani je toliko visoka, jer su ove molekule vežu sve procese koji nastaju u tijelu, odnosno, oni su neurotransmiteri - prenositelji informacija iz mozga do stanice, od stanice do druge stanice;
Proteini transportirati hranjive od krvi - proteini prenose masnoće lipoproteina, hemoglobin, kisik, transferin - željezo;
imunološke proteini vrijednost kako bi se osiguralo kontinuiranu dostupnost imunoglobulina proteina u krvi - oni štite od infekcija, ubrzati proces zgrušavanja krvi.

Kada se protein trebate više ...

Činjenica da je protein - građevinski materijal koji smo već znali. Tako je u svim onim slučajevima kada tijelo treba aktivno „izgraditi”, moramo konzumirati velike količine proteina. To su:

period nakon operacije, kemoterapije, operacije;
uz gubitak krvi, tuberkuloze, kortikosteroidi i antibiotike;
u bolestima probavnog trakta, frakture, opeklina.

Međutim, većina jednostavna i bezopasna - to je tijelo potreba za proteinima, zbog aktivnog sporta. U takvim slučajevima, bez proteina sportske prehrane.

Sport prehrana - čisti od nečistoća (ugljikohidrati, masti, vlakno) Proteini, koji se apsorbiraju brzo, ne samo u prirodi (kao što je protein sirutke), ali i zbog liječenja visoke kvalitete.

Takvi proteini su sportaši u onim slučajevima gdje je potrebna količina proteina ne može nadoknaditi uz uobičajene snage - oni samo morali biti tamo 7 puta dnevno, te u isto vrijeme, nekim čudom, ne prelazi ukupno kaloriynosti.Belok sportske prehrane ne treba biti više od 50% ukupne količine proteina konzumira dnevno. Sportska prehrana treba nadopuniti, a ne zamijeniti redovite hrane.

Međutim, višak bjelančevina nije ugodnije od deficita. Stoga, čak i ukusna proteina trese sportski dućan nije potrebno konzumirati nemarno, kao slastica za bilo koga, bez stvarne potrebe.