Kalcij u hrani

Hrana koja sadrži kalcij, posebno su potrebne za djecu i žene. U djece, nedostatak kalcija u njihovom uzimanju hrane može dovesti do poremećaja skeletnog razvoja i loše kvalitete zubi.

U odraslih, nedostatak kalcija u tijelu je odgovorna za nastanak osteopenije ili osteoporoze. Dodatno, nizak sadržaj kalcija povezane s pojavom hipertenzije i raka debelog crijeva.

kalcij kao što nam je potrebno dnevno?

Preporučena odraslih 1.000 mg kalcija dnevno. Ovaj dio kalcija nalazimo u sljedećem broju namirnica:

1 šalica mlijeka + 50-60 + 1 g jogurta sira

Za mlade, osobe starije od 50 godina, a za žene tijekom menopauze, ova potreba postaje veći. Na taj način pokušati svaki dan imati na radnoj površini 3 Mliječni proizvodi: mlijeko, sir i jogurt.

Upoznati ih s dijeta je jednostavno. Na primjer:

popiti 1 čašu mlijeka u jutro;
dodati mlijeko ili sir za kuhana jela (juha s mlijeko, sir i tjestenina);
jede 1 jogurt prije odlaska u krevet.

Osim toga:

jesti ribu češće (2 puta tjedno - najmanje);
male ribe (sardine, gavun, srdela), jesti s kostima, jer često sadrže najviše kalcija.

Što je nemoguće kombinirati namirnice bogate kalcijem?

U nekim slučajevima, čak i proizvodi s visokim sadržajem kalcija ne može nam donijeti očekivane koristi. Činjenica da postoje neke kombinacije hrane koji ne dopuštaju tijelu da u potpunosti apsorbirati kalcij, koji je u kontaktu potrošnog materijala. Gradi svoj krug napajanja, razmotrite sljedeće:

kava, čokolada, integralne hrane i alkohola ne smije se koristiti istodobno s namirnicama koje sadrže velike količine kalcija. Za primjer: sladoled od čokolade, kave s mlijekom, jogurt sa cjelovitim žitaricama.
Te kombinacije nisu štetni za zdravlje - oni jednostavno ne dopuštaju kalcij apsorbira u potpunosti. Ako iz bilo kojeg razloga ne možete ih izbjeći, jednostavno povećati dio za sebe s visokim kalcija namirnica u preostalih pola dana.
Nemojte jesti puno soli! Pored povećanog tlaka uzrokuje povećanu sol gubitka kalcija.
Sličan učinak opažen u slučaju kada je hrana koja sadrži kalcij, u kombinaciji s prekomjerne potrošnje proteina. Obično se to događa da ljudi koji jedu puno mesa ili onima koji se pridržavaju proteinska dijeta.
Ne ponese low-fat mliječnih proizvoda 0% masti.
Oni nemaju vitamin D (to je u masti koja je uklonjena), a to je ovaj vitamin pomaže tijelu da se potpuno apsorbira kalcij koji se nalazi u hrani. Umjesto proizvoda s 0% masti, moguće je odabrati one koje sadrže 1-2% masti. Međutim, djeca trebaju jesti mliječne proizvode normalne masti.

Koje namirnice sadrže kalcij?

Istina je da većina kalcija naći u mliječnih proizvoda i, naravno, mlijeko. Međutim, postoje mnoge druge namirnice su također bogati kalcijem, koje pripadaju drugim skupine hrane. Ovdje su:

Popis kalcija hrane bogate

meso:

teletina;
svinjetina.

voće:

naranče;
suhe smokve.
mahunarke:
grah;
soje.

povrće:

poriluk;
lišće vinove loze,
luk
kupus;
cikorija;
brokula.

Mliječni proizvodi:

maslac;
sirevi: parmezan, Romano, Gouda, cheddar, BRIC, mozzarella (nemasni), Eden, provolone, Roquefort, kozji sir.

začini:

origano;
ružmarin;
odlicno;
bosiljak;
komorač;
češnjak;
peršin;
korijandera;
cimeta;
kumin;
čili prah.

Riba i plodovi mora:

sardine;
losos;
skuša;
srdela;
bakalar;
školjke;
kamenice;
Kavijara (crvene i crne);
sipa.

Matice:

bademi;
sjemenke sezama;
tahini.

Grupa škrob:

žitarice za doručak.

slatkiši:

nemasnog sladoled;
šlag;
šipke žitarica;
keksi s kremom.

Ostalo:

tofu.

Možete vidjeti da je kalcij se ne nalazi samo u glavnim skupine hrane, ali iu mnogim začinima koje koristimo za kuhanje svaki dan. To - najlakši način da uđu u svoj dnevni prehrani s kalcijem.

Općenito, bilo koji uravnotežena dijeta daje potpuno ljudski organizam dovoljne količine kalcija.