Lakedra - koristi i štete

Riba obitelj lakedra tuna se smatra poslastica proizvoda te je vrlo skupo. To je vrlo ukusna, a to je dostojan preuzeti mjesto glavnih jela na bilo koji odmor stol. Njegova drugo ime - yellowtail ili Yellowtail lakedra da riba dobila kroz određenu boju. Glavno mjesto svog staništa - toplim obalnim vodama Japana i Koreje. I to je u tim zemljama konzumiraju velike količine ribe ulovljene. Japanski nadalje lakedru umjetno uzgaja, jer je glavni sastojak za sushi i sashimi. Ovdje se također pržene, pirjana, dodaje se salatama i juhama. U zemlji izlazećeg sunca zhelthvost smatra ribu koja donosi sreću.

Nutritivna vrijednost lakedry

Kalorija lakedry je 240 kcal po sto grama. Ona je dosta masnoća i sadrži puno kolesterola. Dakle, osobe koje pate od pretilosti i ateroskleroze, preporučuje se da ga koriste vrlo rijetko. U mesu riba ima puno proteina - 35% od ukupnog sastava, a velika količina masti - oko 60% od ukupnog sastava. Kao i bilo koje druge morske ribe, lakedra je vrlo koristan izvor polinezasićenih masnih kiselina. Također u svojoj strukturi sadrži sljedeće vitamine i minerale: vitamina C, A, K, PP, B vitamini, kalij, magnezij, fosfor, bakar, selen, željezo i sl

Koristi i štete od lakedry

Zbog obilja aktivnih tvari, lakedra poboljšava imunitet i opće poboljšanje zdravlja. Polinezasićene masne kiseline - izvor antioksidansi, tako korištenje yellowtail file blagotvoran učinak na stanje unutarnjih organa, kose i kože. Japanci vjeruju da oni koji redovito jedu lakedru duže ostati mlad i dodaje aktivnog razdoblja svog života, više od dva desetljeća.

Osim koristi od lakedry postoji zla. Prvo, to može biti izvor alergena za one koji ne mogu podnijeti plodove mora. Drugo, kao i sa slabom preradu ribe mogu biti zaražene parazitima, pa je bolje ne koristiti sirov oblik i toplinski obrađuje.